Застосування
Відгуки про кленовому цукрі дають можливість зрозуміти, де його використовують найбільш часто – переважно в Європі, США, Канаді, Азії. Зокрема, ресторани у цих місцевостях застосовують продукт, щоб надати стравам ноти вишуканості і солодощі. Також у багатьох кафе інгредієнт використовують як добавки, підсолоджувача до млинців, вафель, мюслі.
Найчастіше багато господинь застосовують такий інгредієнт. Наприклад, для того щоб запекти окіст, необхідно його приправити невеликою кількістю сиропу. Щоб зробити смачний десерт, багато додають сироп в крем, ретельно перемішують, отримуючи прекрасна прикраса для будь-якого виду ласощі.
Склад
Сироп з клена містить близько 260 ккал. Він багатий великою кількістю калію, кальцію і заліза. Сахарози і жирів у продукті немає, він наповнений лише глюкозою, яка найбільш краща для людського організму.
Кленовий цукор містить більше калорій – 354. Незважаючи на це, він також корисний для людини. Його склад залишається незмінним, тому такий вид солодощів більшою мірою підходить для щоденного споживання. Він не так впливає на підвищення ваги, живить і створює відчуття ситості на тривалий період. Тому кленовий сироп замість цукру сміливо можна використовувати.
Він також містить вітаміни групи B, а ще дуже багато природних антиоксидантів. Вони необхідні для хорошої роботи організму особливо в сучасних умовах, коли мало хто стежить за своїм раціоном. Антиоксиданти здатні боротися з різними хворобами, в тому числі з онкологічними, тому що виводять досить багато токсинів з організму.