Повітряні кекси
Перелік продуктів:
Процес приготування
Просте у смачне частування до улюбленого напою, якими є кекси з шоколадними краплями і родзинками, готується легко і з простих інгредієнтів. Бажано для випічки всі продукти заздалегідь помістити в тепле місце. Особливо маргарин, так як при використанні він повинен бути досить м’яким. Також треба включити для нагрівання духовку. Тепер можна приступити до приготування кексів з шоколадними краплями і родзинками. Узяти лоток з яйцями, акуратно розбити, розділити на білки і жовтки в окремі миски.
Далі, добре промити родзинки і залити його коньяком. Розм’якшений маргарин викласти в глибокий посуд, всипати цукор і розтерти міксером до пишного стану. Продовжуючи збивати масу, додати в неї жовтки, але тільки по черзі, один за іншим. Потім у неї просіяти борошно і перемішати. В маленьку чашку всипати соду і влити лимонний сік. Після чого вже гашене додати в тісто. Постояв у коньяку родзинки трохи посипати борошном і струсити. Робиться це для того, щоб під час приготування він не опустився на дно форми. Висипати його в посуд з тістом і розмішати.
Міксером збити до піків залишилися яєчні білки і ввести їх поступово майже готове тісто. Всипати шоколадні краплі і акуратно перемішати до однорідності. Процес приготування тіста завершений, його необхідно розподілити по підготовленим формами, але головне – не заповнювати їх повністю. Помістити майбутні кекси з шоколадними краплями і родзинками випікатися на сорок п’ять – п’ятдесят хвилин при температурі сто сімдесят п’ять градусів. Після чого їх слід остудити і вийняти з форми. Як прикрашати і робити це взагалі, залежить від вашого бажання. У будь-якому випадку кекси виходять смачними, ніжними і повітряними. Кілька досить простих рецептів допоможуть у короткий термін приготувати випічку, яка стане прикрасою будь-якого столу.