Класичний варіант
Якщо ви бажаєте зробити порцію кави з кулькою пломбіру, вам знадобляться наступні компоненти:
- Мелена кава (дві чайні ложки).
- 150 мл води.
- Вершкове морозиво.
Спочатку варять каву в турці. Для цієї мети також підійде і кавоварка. Потім рідину слід остудити. Оптимальною температурою вважається 10 градусів. Тепер напій переливають у фужер і заправляють вершковим морозивом. Бажано, щоб пломбір був звичайним і не містив будь-яких наповнювачі. Тим, хто не знає, в який саме пропорції готувати цей напій, фахівці рекомендують застосувати 1:4, а саме одна частина пломбіру від обсягу підбадьорливого напою. Якщо у вас під рукою не виявилося меленої кави, ви можете також скористатися розчинним. Технологія приготування така само.
Варіант з вершками
Судячи з відгуків споживачів, кава з морозивом буде мати досить оригінальний смак, якщо його складу доповнити ще вершками і цукровою пудрою. Готують його наступним чином. Спочатку в турці роблять 150 мл еспрессо. Далі його остужівают і додають жирні вершки (33%). Досить буде двох столових ложок. Даний рецепт передбачає використання однієї чайної ложки цукрової пудри.
Перш ніж наливати вже остиглий кави з вершками, на дно високої склянки або фужера потрібно покласти 50 г морозива. Далі ємність наповнюють збитими з допомогою блендера вершками, а потім посипають шматочками шоколаду. Як стверджують фахівці, в даному випадку досить незвичайний спосіб приготування кави. Щоб він не гірчив, у турку в першу чергу кладуть цукор (чайну ложку), а потім вже мелену каву. Деякі любителі додатково заправляють підбадьорливий напій сіллю. Цього інгредієнта слід використовувати трохи, а саме не більше однієї щіпки. Тепер у турку можна доливати воду і поставити на вогонь. Коли рідина почне закипати, утворюється перша пінка. Її слід акуратно зняти і покласти в окремому склянці. Після цих дій турку потрібно поставити назад на вогонь, поки не утвориться нова пінка. Тепер підбадьорливий напій охолоджують. Тепер його можна розливати по склянках. Пити його прийнято з льодом.