Кава з куркумою: рецепт, користь, опис смаку

0

Напевно для багатьох ранок починається з чашки кави. Цей підбадьорливий напій може мати різні смаки, оскільки для його приготування придумали чимало рецептів. Судячи з відгуків, досить рідкісним варіантом приготування, має дуже оригінальний смак є кава з куркумою. Даний інгредієнт має цілющі властивості, а тому напій буде корисний для організму. Що це – куркума? Вдало поєднання цієї спеції з кавою? Який смак придбає підбадьорливий напій, якщо його заправити цим компонентом? Подібні питання цікавлять переважно тих, кому набрид звичайний кави вранці. Опис смаку кави з куркумою і способи його приготування представлені в даній статті.

Знайомство зі спеціями

Як стверджують фахівці, багато споживачі не знають, що куркума — це однодольних трав’яниста рослина з сімейства імбирних. Часто його плутають з імбиром. Слід знати, що поєднувати ці спеції один з одним можна, але не можна їх замінювати. Вже готова до використання куркума виглядає як яскраво-жовтий дрібний порошок. У такому вигляді його фасують і в пакетах ставлять на прилавки. Насправді куркума – це корінь, який ще називають «золотим». Батьківщиною його вважається Індія. Куркума, або «турмерік» (друга назва кореня), є не тільки пікантною пряністю, але і дієвим засобом, використовуваним для лікування деяких недуг.

Можна поєднувати кави з куркумою?

Судячи з численних споживчих відгуків, любителів напою цікавить, наскільки шкідливий кави для людини? Безсумнівно, що часто і у великих кількостях пити його не можна. В іншому випадку з часом ви відчуєте, що серце, судини функціонують вже не так як раніше. Крім того, якщо не знати міру, кава негативно впливає і на нервову систему. Як стверджують фахівці, куркума нівелює погане вплив напою на організм.

Наприклад, після вживання кави з куркумою пом’якшується реакція кровоносної системи на напій, в результаті чого знижується тиск, а серцевий ритм не порушується. Якщо в чашку додати дрібку цієї спеції, то пропаде необхідність сипати цукор, так як напій вже вийде досить солодкий. Судячи з численних споживчих відгуків, кава з куркумою має дуже приємний смак і аромат.

Читайте также:  Торт "Тірамісу" класичний: рецепт приготування в домашніх умовах

Про корисні властивості золотого кореня

Як стверджують фахівці, турмерік застосовують у таких сферах, як дієтичне і лікувальне меню. Завдяки куркумину, який є основним антиоксидантом, куркума на організм людини впливає наступного роду:

  • Здійснює детоксикацію печінки.
  • Усуває вільні радикали.
  • Покращує роботу головного мозку.
  • Знижує запальні процеси.
  • Регулює метаболічні процеси, засвоєння білків та травлення.
  • Відновлює мікрофлору кишечнику.
  • Очищає кров.

Крім того, куркуму використовують як засіб для лікування діабету. Золотий корінь – це хороший антиканцероген, а тому його використовують як противірусну та протизапальну засіб. В цілому вживання спецій позитивно позначається на стані шкіри та здоров’я.

Про протипоказання кореня

Незважаючи на безперечну користь, кава з куркумою дозволяється пити не кожному. Зважаючи на те, що турмерік посилює роботу підшлункової залози, вживати підбадьорливий напій з цією пряністю не варто людям з гастритом, гепатит і панкреатит. Жінкам у період вагітності варто також виключити куркуму зі свого раціону. Небажано додавати золотий корінь в кавою людям з індивідуальною непереносимістю. В іншому випадку можуть з’явитися алергічні реакції у вигляді свербежу та висипань на тілі. Якщо має місце особиста непереносимість золотого кореня, то вам доведеться повністю виключити його зі свого раціону. Якщо ви зібралися використовувати спеції в настирливому напої, ви можете скористатися одним з таких рецептів.

Кава з корицею. Склад

Згідно з рецептом, кава з куркумою в своєму складі має містити наступні інгредієнти:

  • Мелену корицю. Знадобиться половина чайної ложки.
  • Мед (0,5 ч. ложки).
  • Свіжозмелений кави (дві ложки).
  • Воду (0,2 л).
  • Куркуму (0,5 ч. л.).

Про приготуванні

Роблять каву з куркумою наступним чином. Спочатку в турку засинають всі необхідні компоненти. Далі у ємність наливають чисту воду і ставлять на вогонь. Слід дочекатися, щоб вода закипіла. Після рідину потрібно злегка охолодити і заправити медом. Судячи з відгуків, кава виходить дуже бадьорить. До того ж у його складі є мед і спеції з містяться корисними речовинами.

Читайте также:  Сирний суп: інгредієнти, рецепт, поради з приготування

Для цінителів латте

Якщо вам подобається латте, то ви можете поекспериментувати і приготувати напій, що бадьорить за наступним рецептом. Роблять каву з таких продуктів:

  • Соєвого, кокосового або коров’ячого молока. Досить буде 200 мл
  • Двох чайних ложок меленої кави.
  • Куркуми (2 р).
  • Меду або цукру.

Готувати напій потрібно в турці. В першу чергу слід підігріти молоко, не доводячи його до кипіння. Далі в турку додають спеції і мелену каву і знову ставлять на вогонь. Після кілька хвилин напій буде настоюватися. Тепер його можна заправити медом або цукром. Який саме інгредієнт використовувати, і в якій кількості вже кожен вирішує на свій розсуд. Готовий кави має яскравий колір і незвичайне м’який післясмак.

Як стверджують фахівці, енергетична цінність напою буде більше, якщо ви додатково скористаєтеся кокосовим маслом. Це можна робити, якщо в основі кави саме кокосове молоко. Суміш готують за допомогою блендера. За словами споживачів, кава з кокосовим маслом виходить дуже ситним. Також його можна використовувати в якості енергетичного напою.

З перцем

Серед різних варіантів приготування великою популярністю у любителів кави користується підбадьорливий напій, у складі якого окрім куркуми є ще чорний перець. Якщо вірити фахівцям, то всі корисні властивості золотого кореня краще розкриваються саме з перцем.

Часто багато споживачі не знають, скільки даного інгредієнта потрібно класти в напій. Фахівці радять, щоб кількість чорного перцю від кількості золотого кореня склало не менше 4%. Склад кави представлений наступними компонентами:

  • Меленою кавою (дві чайні ложки).
  • Водою (0,2 л).
  • Порошок куркуми. Вам знадобляться 2-3 ложки.

Меленого чорного перцю слід брати зовсім небагато, а саме на кінчику ножа. Як і в попередніх випадках, для приготування напою вам знадобиться турка. В ній суміш спочатку підігрівають, а потім заправляють меленим кава. Підігрівати рідину необхідно для того, щоб краще розкривалися смакові і ароматичні властивості кожного компонента. Тепла турка наповнюється водою. Далі її потрібно поставити на вогонь, а потім заправити жовтим порошком кореня і чорним перцем. Деякі додають ще дрібку солі. Напій настоюється кілька хвилин, після чого його можна розливати в чашки.

Читайте также:  Салат "Колізей": покроковий рецепт та поради

Спочатку такий підбадьорливий напій був відомий лише на Сході. Сьогодні за рахунок екзотичного поєднання і незвичайного смаку кави з чорним перцем і порошком золотого кореня досить популярний у всьому світі. До того ж він дуже корисний. Справа в тому, що перець – це хороший антиоксидант, що володіє високою антибактеріальною дією.

Висновок

Якщо ви цінуєте в першу чергу оригінальний і яскравий смак, то каву краще заправляти різними спеціями. На прилавках магазинів вони представлені в широкому асортименті.

Тим, хто вирішив заправити підбадьорливий напій золотим коренем, слід в першу чергу ознайомитися з його властивостями. Головне, щоб вживання не викликало проблем зі здоров’ям.

Спробуйте також:

Comments are closed.