Каша пшоняна на воді в мультиварці: рецепт, вибір режиму, порядок приготування
Поради з приготування пшоняної каші в мультиварці
Щоб пшонка вийшла дійсно смачною, достатньо враховувати кілька моментів. Отже, повторимо основи:
Не забуваємо дотримуватися пропорції. Води повинно бути в два рази більше, ніж крупи. Це сильно впливає на консистенцію майбутньої каші. Не дольете – отримаєте сухий продукт. Переллєте – каша буде розтікатися, як манка в дитячому садку. Можна робити пропорцію і один до трьох (крупа/вода). Але при цьому варто враховувати потужність вашої мультиварки. Кожен прилад індивідуальний, і до нього треба пристосуватися.
Крупу потрібно добре промивати від сміття. Мінімум два-три рази, максимум – десять.
Прибрати гіркоту можна різними способами. Цілком собі непоганий: залити крупу окропом на пару хвилин або ж холодною водою, але тоді доведеться чекати години дві, не менше.
Пам’ятайте, що вода повинна покривати зерно повністю. Це забезпечить рівномірність проварювання, а в подальшому – насичення пором.
Зберегти час при готуванні допоможе окріп. Залийте їм тільки що промиту крупу. Відразу ж після цього пшоно можна відправляти в чашу мультиварки. Дещо інший варіант: закинути зерна прямо в тільки що закипілу воду на плиті. Але цей спосіб складніший. Куди простіше і швидше просто закип’ятити чайник.
Будь-яка каша, в тому числі і пшоняна, смачна відразу ж після того, як її приготували. Тому варити потрібно рівно стільки, скільки ви можете з’їсти. Не варто залишати страва до наступного разу. Розігріта каша втрачає свою консистенцію і смакові властивості, особливо якщо ви робили її з різними добавками. Більш-менш “реанімувати” її можна тільки якщо розігріти в мікрохвильовці з молоком.
