Кальмари в клярі

Інгредієнти:

• тушки кальмарів – 450 грам;
• яйце – 2 штуки;
• майонез – 50 грам;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• сіль;
• перець;
• соняшникова олія;
• сухарі для панірування.

У даному рецепті кальмари до пива можна використовувати кефір або сметану замість майонезу.

Спосіб приготування

Приступаємо до процесу готування:

Знімаємо з кальмарів плівку і обдаємо їх теплою водою.

Акуратно нарізаємо тушки на тонкі кільця.

В окремому посуді змішуємо сіль з перцем, додаємо трохи майонезу і гірчиці.

У склянку розбиваємо яйця і перемішуємо їх до утворення піни.

З’єднуємо суміш з приправами і майонезом.

Опускаємо кільця кальмарів у отриманий кляр, а потім обвалюємо в сухарях для панірування.

Смажимо у фритюрі або на сковорідці близько 1-2 хвилин.

Подаємо на стіл у поєднанні з томатним або часниковим соусом.

Сторінки: 1 2 3 4 5