Кальмари до пива: рецепт і спосіб приготування

Розглянемо у статті рецепти кальмари до пива та інших безалкогольних напоїв. У більшості випадків цю закуску прийнято вживати в копченном або солоному вигляді, але ми покажемо вам нові, цікаві і прості способи приготування кальмарів в домашніх умовах. Для соусу рекомендується використовувати або сметанную, або часникову або ж томатну добавку. Страва досить просте і готується за лічені хвилини!

Кільця кальмара до пива: рецепт

Необхідні продукти:

  • кальмар – 200 грам;
  • лимон – 1 шт.;
  • зелень петрушки і кропу – 1 пучок;
  • рослинна олія;
  • куряче яйце – 1 штука;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • панірувальні сухарі;
  • борошно.

Таке блюдо можна приготувати як у фритюрі, так і на звичайній сковороді.

Поетапний процес

Рецепт кальмари до пива:

  • Промиваємо під проточною водою тушку кальмара, попередньо видаливши плівку.
  • Потім підсушує його паперовими серветками і нарізаємо невеликими кільцями.
  • В окремому посуді змішуємо панірувальні сухарі зі спеціями.
  • Збиваємо яйце.
  • Опускаємо кільця кальмара в паніровку, потім в яйце і обвалюємо в борошні.
  • Обсмажуємо до готовності і перекладаємо на красиву тарілку.
  • Подрібнюємо зелень петрушки і кропу.
  • Лимон розрізаємо на четвертинки.

    • Подаємо страву до столу, прикрасивши зеленню і лимонними часточками.

    Рецепт кальмари до пива в домашніх умовах

    Інгредієнти:

    • тушки кальмарів – 500 грам;
    • сіль;
    • вода – 1 літр;
    • мелений перець;
    • дерев’яні шпажки.

    У цьому рецепті ми вдамося до допомоги духовки.

    Покрокове приготування

    Наші дії полягають у наступному:

    Читайте також:  Очищення самогону яєчним білком: технологічний процес, покрокова інструкція та рекомендації
  • Для початку необхідно розморозити тушки кальмарів.
  • Потім заливаємо в каструлю необхідну кількість води і доводимо її до кипіння.
  • Остуджуємо рідина, засипаємо сіль і перемішуємо до повного її розчинення.
  • Кальмари очищаємо від плівки і нарізаємо невеликими кільцями.
  • Опускаємо їх у підготовлений розсіл і залишаємо на кілька хвилин.
  • Потім відкидаємо кільця на друшляк і чекаємо, поки кальмар повністю не обсохне.
  • Нанизуємо кільця на дерев’яні шпажки, розподіляємо по всій площі форми і присипаємо спеціями.
  • Відправляємо в розігріту духовку приблизно на годину.

    • Як тільки кальмари будуть готові, пересипаємо їх в миску і подаємо з гострим соусом.

    Кальмари в клярі

    Інгредієнти:

    • тушки кальмарів – 450 грам;
    • яйце – 2 штуки;
    • майонез – 50 грам;
    • гірчиця – 1 ч. л.;
    • сіль;
    • перець;
    • соняшникова олія;
    • сухарі для панірування.

    У даному рецепті кальмари до пива можна використовувати кефір або сметану замість майонезу.

    Спосіб приготування

    Приступаємо до процесу готування:

  • Знімаємо з кальмарів плівку і обдаємо їх теплою водою.
  • Акуратно нарізаємо тушки на тонкі кільця.
  • В окремому посуді змішуємо сіль з перцем, додаємо трохи майонезу і гірчиці.
  • У склянку розбиваємо яйця і перемішуємо їх до утворення піни.
  • З’єднуємо суміш з приправами і майонезом.
  • Опускаємо кільця кальмарів у отриманий кляр, а потім обвалюємо в сухарях для панірування.
  • Смажимо у фритюрі або на сковорідці близько 1-2 хвилин.

    • Подаємо на стіл у поєднанні з томатним або часниковим соусом.

    Читайте також:  Шоколадний бісквіт від "Енді Шеф": інгредієнти, рецепт приготування

    Смажені кальмари з цибулею

    Необхідні продукти:

    • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
    • тушки кальмарів – 500 грам;
    • сіль;
    • паприка;
    • сушена зелень;
    • соняшникова олія для смаження.

    Готову страву виходить досить ситним і поживним.

    Поетапний процес

    Рецепт приготування кальмарів до пива:

  • Очищаємо цибулини від верхнього шару і нарізаємо їх на тонкі півкільця.
  • Промиваємо тушки під проточною водою і відварюємо протягом п’яти хвилин.
  • Остуджуємо кальмарів і ділимо їх будь-яким зручним для вас способом.
  • Розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і обсмажуємо цибульні півкільця до утворення золотистої скоринки.
  • Пересипаємо на сковороду кальмари, накриваємо кришкою і тушкуємо близько п’ятнадцяти хвилин до готовності.

    • В останню чергу додаються спеції, і все – страва готова!

    Кальмар на грилі

    Інгредієнти:

    • цукор – 50 грам;
    • сіль;
    • свіжа зелень;
    • оцет;
    • кальмари – 900 грам.

    Рецепт кальмари до пива на грилі дозволяє зробити підсумкове блюдо менш калорійним і досить смачним.

    Покрокове приготування

    Готуємо продукти:

  • В окремому посуді змішуємо цукор, сіль, спеції, оцет і воду. З цих інгредієнтів готуємо маринад.
  • Чистимо тушки від плівки.
  • Знімаємо маринад з плити і опускаємо в нього кальмарів.
  • Як тільки рідина охолоне, дістаємо тушки і викладаємо їх на гриль.
  • Смажимо з двох сторін і пересипаємо на тарілки.

    • Прикрасити таку страву можна з допомогою подрібненої зелені і скибочок лимона.