Жульєн зі свининою та грибами

Рецепт жульєна зі свининою та грибами дуже простий, час приготування займає приблизно 45 хвилин. Це блюдо стане відмінним прикрасою святкового столу і порадує гостей. Жульєн – досить ситне блюдо, тому, якщо ви вирішили включити його у святкове меню, не варто переживати, що гості залишаться голодними. Готувати жульєн зі свининою можна в одній великій формі в якості основного блюда або в маленьких порційних кокотницях як закуску. Рівень складності невисокий, для того щоб впоратися з цією стравою не потрібно унікальних професійних кухарських навичок, до того ж рецепт допускає варіації. Жульєн – відмінний спосіб проявити свою фантазію і винайти авторський рецепт.

Для приготування жульєна зі свининою та грибами знадобиться:

• Свинина – 400 р.
• Білі гриби – 200 р.
• Ріпчаста цибуля – 200 р.
• Рослинне масло.
• Борошно – 2 столові ложки.
• Сир пармезан – за смаком.
• Соус бешамель.

Кількість зазначених інгредієнтів розрахована на 2 великі порції.

Приготування:

Обсмажте м’ясо на олії. За бажанням свинина подрібнюється або залишається великими шматочками.

Наріжте тонкими скибочками білі гриби і обсмажте окремо на рослинному маслі до рум’яного кольору.

Подрібніть цибулю і додати до грибів.

До обсмажених грибів і цибулі додайте одну ложку борошна, перемішайте. Тушкуйте одну-дві хвилини.

В кокотниці або одне велике блюдо для запікання викладіть м’ясо, потім обсмажені з цибулею гриби. Залийте вміст соусом бешамель і зверху щедро посипте сиром.

Випікайте жульєн зі свининою в духовці при 180 градусах близько 15 хвилин, як тільки сир покриється золотистою скоринкою, страва готова. Щоб сир не згорів, покладіть зверху невеликий шматочок вершкового масла.

Сторінки: 1 2 3 4