Імбирно-лимонна настоянка: склад, міцність і рецепти приготування
Процес приготування
Якщо вдома у вас немає горілки, то слід звернути увагу на те, що дуже смачною виходить імбирно-лимонна настоянка на самогоні. Замість цукру в даному рецепті буде використовуватися натуральний мед. Справа в тому, що цей інгредієнт пом’якшує смак імбиру, підкреслює смак цитруса, а також маскує неприємний аромат спирту. Завдяки цьому лимонно-імбирна настоянка на горілці або самогоні вийде не дуже солодкою.
Покрокове приготування:
Насамперед необхідно взяти щільний великий лимон. Чим свіже буде фрукт, тим буде краще. Для виготовлення напою буде потрібно тільки цедра цитруса.
Для цього лимон необхідно обшпарити окропом, після чого зняти з нього воскове покриття, яке використовується для тривалого зберігання фруктів. Для цих цілей можете використовувати щітку.
Потім акуратно знімається цедра, при цьому не варто зачіпати білий шар. Справа в тому, що біла шкірка додає напою гіркоту, а позбавитися від неї буде дуже складно.
Далі приступаємо до очищення імбиру від шкірки, після чого він ріжеться на дрібні шматочки. Однак слід звернути увагу на те, що тертку для даних цілей використовувати не можна, шаткувати продукт необхідно ножем. Справа в тому, що якщо ви натрете на тертці імбир, то він втратить багато корисних властивостей і свій незвичайний смак.
В скляну тару треба додати цедру лимона, куркуму, імбир. Всі інгредієнти заливаються горілкою, додається натуральний мед. Краще всього для цих цілей використовувати свіжий продукт бджільництва. Але якщо вдома у вас є тільки зацукрований мед, то нічого страшного. Всі інгредієнти перемішуються, тара герметично закривається кришкою.
У темному приміщенні напій повинен настоятися близько 1 тижня при кімнатній температурі. Періодично вміст банки треба струшувати.
Після цього настій проціджують крізь марлю, переливається в чисту тару. Напій готовий до вживання!
