Ростбіф

Принцип приготування такого м’яса – тривалий обсмажування на повільному вогні. Щоб приготувати ростбіф в мультиварці, шматок яловичини можна взяти будь, підійде навіть жорстке м’ясо.

Необхідні продукти:

• 1,5 кг яловичини шматком;
• вісім зубчиків часнику;
• оливкова олія;
• перець;
• сіль.

Для соусу:

• червоне вино (або бульйон з яловичини);
• крохмаль кукурудзяний;
• вершкове масло.

Етапи приготування:

По всьому шматку м’яса зробити вісім надрізів з допомогою гострого ножа. Нашпигувати яловичину часником, змастити оливковою олією, обсипати перцем і сіллю.

Помістити шматок в чашу мультиварки.

Виставити програму «Тушкування» на три години.

До готової яловичині подати соус. Для його приготування розчинити крохмаль у невеликій кількості вина (або яловичого бульйону), як слід перемішати, додати шматочок вершкового масла. Ростбіф порізати шматками і полити соусом.

Сторінки: 1 2 3 4