Бекон солоний
Цей спосіб зробити бекон в домашніх умовах гарний, коли погода не сприяє виїзду на природу. Грудинку порізати пластинками (якщо купили цілим скибкою). Змішайте сіль, суміш перців, сушений часник і сушену ж зелень (особливо елегантно виходить з черемшою). Співвідношення приправ – на ваш розсуд. У миску або контейнер на дно покладіть скибочки свіжого часнику, кожну пластинку бекону натріть сумішшю спецій і розкладіть зверху. Ще один зубчик часнику відіжміть: його треба скропити соком заготівлю зверху. Закрийте ємність кришкою і залиште на пару годин на столі.
Наступний етап полягає у витримуванні продукту в холодильнику протягом двох діб. Перед тим як подавати закуску, проведіть пробу: якщо пластинки не занадто тонкі, можливо, бекон потрібно буде солити довше. Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб зробити бекон в домашніх умовах.