Підфарбовування карамеллю
Приготувати карамель досить просто. В одну столову ложку насипають цукор без гірки і просто прогрівають його на вогні. Цукор плавиться досить швидко, утворюючи густу коричневу карамель. Після чого палений цукор додають у самогон і чекають його повного розчинення. Напій набуває приємний жовтий відтінок і солодкуватий присмак. Як правило, на один літр алкоголю знадобиться одна столова ложка домашнього карамелі.
Фарбування ягодами
З допомогою ягід можна надати самогону різні відтінки, починаючи від помаранчевого і закінчуючи насичено-синім. Наприклад, для того щоб напій став жовтого кольору, використовують хрін або листя меліси. Перш ніж зафарбувати самогон в домашніх умовах, хрін перекручується на крупній тертці і з’єднується з алкоголем. Приблизно через три доби настоювання складу проціджують через подвійну марлю, переливають в нову ємність.
Для того щоб вийшов синій колір, знадобляться суцвіття деревію. Суху траву кидають у алкогольний напій і через дві доби проціджують. Ніжний блакитний відтінок виходить в результаті наполягання самогону на суцвіттях васильків. Дуже багатьом людям подобається, коли самогон пофарбований у червоний колір. Отримати такий відтінок можна за допомогою ягід чорниці. Якщо додати лохину, то рідина вийде блідо-синім.
Перед тим як зафарбувати самогон ягодами, спочатку надходять наступним чином. Замороженим ягодам журавлини дають можливість відтанути, після чого їх товчуть в окремій ємності до утворення кашки. Далі журавлинне пюре розбавляють алкогольним напоєм, після чого проціджують через подвійну марлю. Отриманий сік наливають у ємність з самогоном.
Можна зробити і по-іншому. Наприклад, товчену журавлину відразу додати в алкогольний напій і дати йому настоятися. Потім всю рідину процідити і перелити в іншу ємність. Обидва способи мають як недоліки, так і переваги. У першому випадку значно спрощується процес зафарбовування самогону, а в другому напій стає більш насиченим і ароматним.