Як зафарбувати самогон: правила і поради

Домашнє самогоноваріння поступово входить у моду. Подібний спосіб приготування спиртних напоїв вважається найбільш безпечним і економічно вигідним. Тому все частіше виникають питання з приводу приготування різних лікерів, коньяків і настоянок. Наприклад, дуже часто люди цікавляться: як зафарбувати самогон, щоб у нього був відсутній неприємний запах і каламутний колір.

Основні правила

Для того щоб приготувати самогон, спочатку роблять брагу, після чого вона піддається первинному очищенні і перегонці. На першому етапі, як правило, не дбають про майбутнє колір напою. Всі основні дії з поліпшення смаку і зовнішнього вигляду і запаху будуть відбуватися набагато пізніше. Чим можна зафарбувати самогон? Насправді способів фарбування алкоголю існує безліч. Наприклад, багато людей вважають за краще використовувати чай, кава, горіхи, лікарські рослини або навіть варення.

Ті, хто піклуються про власне здоров’я, готують самогон на травах. Серед них найбільш популярних добавок виділяють звіробій. Крім того, якщо використовувати кору дуба, то напій набуде смак і запах коньяку. Що стосується звичайних харчових барвників, то деякі з них абсолютно не підходять для самогону. Тому бажано звернути увагу на рекомендації виробників, перед тим як змішувати порошок з алкоголем. Крім того, харчові барвники, як правило, не мають ні смаку, ні аромату.

Як зафарбувати чаєм

Чим швидко зафарбувати самогон? Для того щоб змінити колір у домашнього алкогольного напою, використовують найчастіше чорний чай. Зелений для цієї цілі мало підходить, так як може вийти неприємний брудно-жовтий відтінок. Як правило, поступають наступним чином. У вже готовий самогон додають розсипний чай і відправляють настоюватися протягом трьох-чотирьох діб. Кількість чаю буде залежати від власних уподобань. Словом, чим більше буде додано чайного листя, тим інтенсивніше відтінок вийде у алкогольного напою.

Кедрові або волоські горіхи

Цей спосіб досить популярний і використовується ще з незапам’ятних часів. У результаті колір і аромат у напою виходить насичено-коричневим і надзвичайно приємним. Зафарбовуємо самогон горіхами наступним чином. Кедрові горіхи попередньо проварюють і тільки тоді доливають на самогон. Напій настоюється протягом місяця. Зазвичай на десять літрів береться півкілограма кедрових горіхів.

Ядра волоських горіхів зазвичай не додають у алкогольний напій, а використовують виключно перегородки. Причому їх кількість ретельно підраховується. Досвідчені самогонники радять наступні пропорції: на один літр рідини використовують перегородки не більш ніж п’ятнадцяти горіхів. Напій настоюється протягом одного тижня, після чого проціджують і переливають в нову ємність.

Читайте также:  Коньяк "Домбай" - елітний алкоголь вітчизняного виробництва

З апельсинами та лимонами

Чим зафарбувати самогон, щоб не було запаху? Подібний спосіб фарбування не тільки позбавить від неприємного запаху, але й збагатить самогон вітаміном C. Зазвичай використовують кірки цитрусових, які попередньо очищають від білої частини і підсушують. Найчастіше береться шкірка лимонів і апельсинів. Однак при бажанні можна додати шкірку мандаринів та грейпфрутів. Досвідчені самогонники радять використовувати не менше однієї кірки великого або середнього фрукта на один літр самогону.

З чорносливом

Цей рецепт отримав назву «вірменський коньяк». Він дозволяє швидко зафарбувати самогон і прибрати запах, чим і подобається багатьом користувачам. Фахівці радять дотримуватися наступних пропорцій: на кожен літр самогону не менше ста грамів чорносливу. Сухофрукт попередньо миють, видаляють з середини кісточку і тільки в такому вигляді додають в рідину. Приблизно через тиждень самогон набуває приємний відтінок і легкий аромат. По своєму смаку цей алкоголь дійсно нагадує вірменський коньяк, завдяки чому рецепт придбав популярність серед шанувальників домашнього самогону.

Підфарбовування карамеллю

Приготувати карамель досить просто. В одну столову ложку насипають цукор без гірки і просто прогрівають його на вогні. Цукор плавиться досить швидко, утворюючи густу коричневу карамель. Після чого палений цукор додають у самогон і чекають його повного розчинення. Напій набуває приємний жовтий відтінок і солодкуватий присмак. Як правило, на один літр алкоголю знадобиться одна столова ложка домашнього карамелі.

Фарбування ягодами

З допомогою ягід можна надати самогону різні відтінки, починаючи від помаранчевого і закінчуючи насичено-синім. Наприклад, для того щоб напій став жовтого кольору, використовують хрін або листя меліси. Перш ніж зафарбувати самогон в домашніх умовах, хрін перекручується на крупній тертці і з’єднується з алкоголем. Приблизно через три доби настоювання складу проціджують через подвійну марлю, переливають в нову ємність.

Для того щоб вийшов синій колір, знадобляться суцвіття деревію. Суху траву кидають у алкогольний напій і через дві доби проціджують. Ніжний блакитний відтінок виходить в результаті наполягання самогону на суцвіттях васильків. Дуже багатьом людям подобається, коли самогон пофарбований у червоний колір. Отримати такий відтінок можна за допомогою ягід чорниці. Якщо додати лохину, то рідина вийде блідо-синім.

Читайте также:  Пиріжок з бананом: варіанти тесту, смачні рецепти та поради щодо випікання

Перед тим як зафарбувати самогон ягодами, спочатку надходять наступним чином. Замороженим ягодам журавлини дають можливість відтанути, після чого їх товчуть в окремій ємності до утворення кашки. Далі журавлинне пюре розбавляють алкогольним напоєм, після чого проціджують через подвійну марлю. Отриманий сік наливають у ємність з самогоном.

Можна зробити і по-іншому. Наприклад, товчену журавлину відразу додати в алкогольний напій і дати йому настоятися. Потім всю рідину процідити і перелити в іншу ємність. Обидва способи мають як недоліки, так і переваги. У першому випадку значно спрощується процес зафарбовування самогону, а в другому напій стає більш насиченим і ароматним.

Розчинна кава

До цього способу часто вдаються в тому випадку, якщо самогон вийшов неякісним з-за неповної перегонки. Розчинна кава допомагає позбутися від сивушних запахів і досить швидко зафарбувати небажаний відтінок у напою. Надходять, як правило, наступним чином. На кожен літр самогону знадобиться одна чайна ложка кавового порошку. Забарвлюється самогон досить швидко і ефективно. Колір виходить досить насиченим, а сам алкоголь набуває специфічний аромат кавових зерен.

Лікарські трави

Дуже популярним способом зафарбовування самогону, що дозволяє позбавитися від неприємного запаху, є використання лікарських рослин. Наприклад, така трава, як звіробій, добре впливає на здоров’я людини, завдяки чому самогон набуває властивості лікувальної настоянки. Купити засушені суцвіття звіробою можна в будь-якій аптеці. Перед тим як зафарбувати самогон, траву слід ретельно перебрати. Далі суху сировину насипають у самогон і відправляють в темне місце настоюватися протягом одного тижня.

Фахівці радять зрідка діставати ємність з алкогольним напоєм і струшувати її. В кінці приготування складу обов’язково проціджують через подвійну марлю.

Пелюстки каркаде

За допомогою цієї рослини можна забарвити домашній самогон в інтенсивно червоний відтінок. Від того, скільки буде додано пелюсток буде залежати і яскравість кольору. Каркаде додасть легку кислинку напою. У ньому міститься величезна кількість вітаміну C, який благотворно впливає на здоров’я людини. Досвідчені самогонники радять використовувати не менше двох столових ложок пелюсток на один літр рідини. Як правило, їх насипають у алкогольний напій, а через двадцять чотири години видаляють.

Читайте также:  Фарширований карась: рецепти і способи приготування

Як зробити чорний або зелений колір

Чим зафарбувати самогон? Рецепти фарбування в чорний або зелений колір досить прості. Чорний самогон виглядає досить ефектно. Зробити його досить просто. Для цього знову використовуються ягоди. Щоб напій отримав чорний колір, слід взяти ягоди чорниці. Причому їх кількість має бути досить великим. В іншому випадку самогон стане фіолетовим. Ягоди попередньо товчуть ступкою в скляній ємності, після чого їх змішує з невеликою кількістю самогону. Далі склад проціджують і з’єднують з іншою рідиною. Якщо ягоди потовкти і просто додати в самогон, то відтінок вийде більш інтенсивним. Через десять годин складу обов’язково проціджують через подвійну марлю.

Для отримання зеленого кольору знадобиться кропива. Ця рослина дає досить насичений відтінок, причому незалежно від того, буде чи сировину сухим або свіжим. Як правило, надходять досить просто. Перед тим як зафарбувати самогон, стебла разом з листям подрібнюють ножем. Далі їх додають в ємність з алкоголем, залишають настоюватися протягом кількох годин. Вже через годину самогон набуває трав’яний відтінок. Від кількості доданої зелені залежатиме і яскравість самогону.

Спеції для смаку і запаху

Деякі спеції здатні кардинально змінити смак і надати напою дивовижний запах. Найчастіше використовується шафран, бадьян, імбир, лавровий лист, кардамон і розмарин. Досить цікавий пряний смак можна отримати в тому випадку, якщо з’єднати кардамон і мускатний горіх. Фахівці не радять використовувати занадто багато спецій, інакше алкоголю вийде гірким, а запах занадто нав’язливим. Завдяки шафрану напій набуває легкий жовтий відтінок. Якщо додати в самогон імбир, то його смак буде досить специфічним і також гірким. Однак багатьом людям подобається подібний ефект. Крім того, імбир володіє масою корисних властивостей. Отриманий напій стане відмінним профілактичним засобом від простудних захворювань.