Як приготувати маш на гарнір?
Для початку варто розібрати найпростіший рецепт, який без праці може осилити навіть людина, далека від кулінарії. По суті, це той же самий звичайний спосіб приготування крупи з овочами. Власне для гарніру. Перед тим як варити зелений маш, необхідно підготувати всі продукти. Серед них:
- 200 грамів самих бобів;
- один помідор;
- одна головка цибулі;
- зубчик часнику;
- сіль, чорний і червоний перець.
Приготування бобів за рецептом
В першу чергу необхідно обробити самий головний інгредієнт. Для цього потрібно виконати наступні дії:
- промийте боби під краном і залиште замачиваться в холодній воді на півгодини;
- влийте в каструлю воду і залиште кип’ятитися;
- як тільки вона закипить, обережно перекладіть в неї боби і залиште варитися на двадцять хвилин;
- в цей час очистіть цибулю від лушпиння, промийте і дрібно наріжте;
- помідор помийте і наріжте;
- розігрійте в сковороді олію, і як тільки воно досягне необхідної температури, вкладіть туди овочі, роздавлений часник і спеції;
- всі інгредієнти готуйте до того моменту, поки цибуля не стане м’яким і золотистим;
- як тільки потрібна кондиція буде досягнута, можна вимкнути вогонь;
- за цей час повинні були пройти 20 хвилин варіння бобів, їх потрібно посолити і залишити готуватися на помірному вогні додаткові 15 хвилин;
- як тільки практично вся вода вбереться, відкиньте їх на друшляк і злийте зайву воду;
- потім в окремому посуді змішайте зроблену раніше засмажку разом з бобами і як слід перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
Розглянемо ще один варіант того, як і скільки варити зелений маш без замочування.