Як приготувати торт “Панчо” в мультиварці: рецепти
З вишнею
Що потрібно для бісквіта:
250 г борошна;
250 г цукру;
шість яєць;
5 г розпушувача;
три столові ложки порошку какао
Для крему:
150 мл вершків жирністю 33 %;
500 мл сметани (20 %);
160 г цукру.
Для начинки:
120 г фундука;
300 г замороженої вишні;
10 г цукрової пудри.
Для глазурі:
30 г вершкового масла;
70 г чорного шоколаду.
Етапи приготування:
Збити яйця міксером до збільшення їх в об’ємі. Вони повинні побіліти і стати пишними. Далі потроху всипати цукор, продовжуючи збивати. Крупинки повинні повністю розчинитися. Коли сметана з цукром будуть збиті, додавати сухі компоненти (борошно, розпушувач, какао) і перемішувати ложкою. Заважати акуратно, по колу, щоб не було грудочок борошна. Тісто має бути гладким.
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто, встановити програму «Випічка». Готувати під кришкою 60 хвилин. Кришку під час випікання відкривати не можна.
Після звукового сигналу вийняти бісквіт з мультиварки і остудити.
Розрізати остиглий бісквіт на три частини. Одна з них буде основою, дві нарізати шматочками (з них викладається гірка).
Розморозити вишню при кімнатній температурі, утворився сік не зливати. Обваляти вишню в цукровій пудрі. Фундук можна роздрібнити або використовувати цілком.
Приготування крему полягає в збиванні до стійких піків вершків і окремому змішуванні сметани з цукром. Потім ці маси з’єднати і перемішати.
Основу торта покласти на блюдо. Спочатку просочити його соком від вишні, потім нанести шар сметанного крему і викласти поверх горіхи і ягоди вишні в один шар. Залишився крем викласти шматочки бісквіта і акуратно перемішати. Укладати гіркою просочені шматочки бісквіта упереміж з вишнями та горіхами. Отриману гірку змастити залишилися кремом.
Розтопити шоколад в мікрохвильовці, додати до нього тепле вершкове масло і перемішати.
Прикрасити торт глазур’ю, використовуючи кондитерський мішок.
