Як приготувати стручкову квасоля з часником?

Стручкова квасоля хороша сама по собі і у вареному вигляді. Але з додаванням часнику, пряних спецій і інших складових страва стає шалено смачним, ароматним, а найголовніше – поживним і корисним!

У цій статті ми зібрали для вас найпростіші способи приготування стручкової квасолі з часником, цибулею і горіхами. Крім того, ви дізнаєтеся, з яким гарніром необхідно подавати цю страву і як його прикрашати. В більшості випадків в якості добавки прийнято використовувати гострий соус або нежирну сметану.

Рецепт стручкової квасолі з часником

Необхідні інгредієнти:

  • зелена стручкова квасоля – 350 грам;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • соєвий соус – 50 грам;
  • рослинна олія для обсмажування.

Спосіб приготування стручкової квасолі з часником:

  • Моєму квасоля і відрізуємо плодоніжки.
  • Заливаємо в каструльку воду, доводимо до кипіння і кидаємо в неї наш головний інгредієнт.
  • Варимо протягом 5-7 хвилин, відкидаємо на друшляк і обдаємо холодною водою.
  • Подрібнюємо часник за допомогою ножа або спеціального преса.
  • Розігріваємо олію на сковорідці, висипаємо на неї квасолю, додаємо часник, соєвий соус і спеції.
  • Тушкуємо блюдо близько 10-15 хвилин і прибираємо з вогню.
  • Розкладаємо квасоля по тарілках і прикрашаємо насінням льону та кунжуту.
    • Читайте також:  Пельмені соковиті: рецепти приготування тіста і начинок

    Як гарнір можна приготувати картопляне пюре, відварений рис або ж спагетті з гострим томатним соусом.

    Рецепти замороженої стручкової квасолі з часником і цибулею

    Необхідні продукти:

    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • квасоля – 350 грам;
    • часник – пару часточок;
    • сіль;
    • паприка;
    • сушений базилік;
    • тофу – 150 грам;
    • оливкова масло – 50 грам.

    Покрокове приготування стручкової квасолі з часником:

  • Нарізаємо цибулю на тонкі кільця.
  • Тофу ділимо на великі кубики товщиною близько 1 см.
  • Стручкову квасолю відварюємо в киплячій воді і відкидаємо на друшляк.
  • Чистимо часникові часточки і пропускаємо їх через спеціальну часникодавку.
  • Тепер розігріваємо оливкову олію на сковороді, додаємо на неї цибульні кільця і смажимо до появи золотистого відтінку.
  • Висипаємо квасоля, часник і додаємо спеції.
  • Накриваємо блюдо кришкою і тушкуємо протягом 10 хвилин.
  • В останню чергу кладемо порізану тофу, перемішуємо і пасеруємо ще 10 хвилин.
    • Читайте також:  Рулетики з курячої грудки з сиром: рецепти та поради з приготування

    Перед подачею готового страви на стіл його необхідно прикрасити сушеною зеленню, додати трохи насіння кунжуту, льону та соняшнику, а також поставити пиалку з томатним соусом.

    Готуємо квасоля з горіхами

    Складові рецепту:

    • стручкова квасоля – 400 грам;
    • горіхи – 50 грам;
    • часник – 3 зубчики;
    • сіль;
    • перець;
    • базилік.

    Спосіб приготування:

  • Варимо квасолю тільки закипілою воді близько 5 хвилин.
  • Промиваємо її холодною водою і перекладаємо на розігріту сковорідку.
  • Додаємо трохи соняшникової олії, пересипаємо подрібнений часник і додаємо спеції і сіль.
  • Тушкуємо овочі протягом 15 хвилин до готовності.
  • Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера і пересипаємо на сковорідку.
  • Пасеруємо ще пару хвилин і розкладаємо страву по тарілках.

    • Для гарніру рекомендуємо приготувати запечену картоплю в духовці, м’ясні або рибні закуски, а також круп’яні каші або макаронні вироби.

    Стручкова квасоля з часником швидко насичує організм і збагачує її корисними мінералами і вітамінами.