Пончики з шоколадом усередині
Для приготування ласощів потрібно взяти такі інгредієнти:
- шоколад з високим вмістом какао – 100 г;
- молоко – 200 мл;
- ванілін – 0,5 ч. л.;
- сухі дріжджі – 1 ч. л.;
- вершкове масло – 35 г;
- яєчні жовтки – 3 шт.;
- цукровий пісок – 3 ст. л.;
- пшеничне борошно – 400 р.
Для приготування пончиків з шоколадом необхідно точно дотримуватися послідовності дій.
Спочатку розігріваємо молоко і засипаємо в нього дріжджі. Даємо настоятися близько 15 хвилин. Після додаємо масло, ванілін, а також ложку цукрового піску. З допомогою віночка збиваємо масу, поступово додаючи борошно. Суміш повинна вийти досить густий. Залишаємо настоятися 40 хвилин.
Потім розкачуємо тісто в млинець товщиною 1 см. З допомогою спеціальної форми або склянки видавлюємо кола, в середину половини з них кладемо невеликі шматочки шоколаду. Потім їх попарно з’єднуємо з вільними коржами, защипывая по краях.
У глибоку сковороду виливаємо масло, підігріваємо і викладаємо пончики. Смажимо з двох боків до появи золотистої скоринки.