Кисло-солодкі креветки по-китайськи – це смачна страва, часто подається в ресторанах. Однак його легко можна приготувати і вдома. Його особливістю є відсутність глютену у складі, з-за чого воно відмінно підійде людям, не переносить клейковину. При цьому воно готується всього тридцять хвилин або навіть менше.
У китайській кухні досить багато смажених страв, які можна приготувати за домашнім рецептом, але багато хто чомусь не наважуються приготувати креветки в солодкому соусі по-китайськи. Зазвичай з такими інгредієнтами роблять курку. При цьому технологія приготування страви абсолютно однакова. Якщо ви купуєте великий пакет великих креветок, то можете просто замінити ними курку у вже знайомому рецепті.
Чому готове блюдо в громадському харчуванні – не кращий вибір
Куряче філе в кисло-солодкому соусі є улюбленою їжею багатьох людей, особливо в громадському харчуванні, готує на винос. Точно так само в цих закладах пропонують креветки по-китайськи. Хрусткі шматочки морепродукта приготовані таким чином дуже апетитні. Однак варто розуміти, що кількість калорій і жирів в їжі на винос дуже велике, тому краще намагатися уникати цього. Досить просто подумати про кількість масла, використовуваного для смаження їжі.
Крім смаження, не можна упускати з виду і кількість цукру, що використовується в кисло-солодкому соусі. Якщо подивитися на різні рецепти, можна виявити, що більшість з них використовують десь від півсклянки до повної склянки цукру, і це крім підсолоджувача, який вже знаходиться в кетчупі. Деякі рецепти печива та тістечок містять менше цукру, ніж китайський фастфуд, який люди купують як основну їжу.