Як вибрати картоплю?
Ви можете використовувати будь-який вид картоплі, який хочете: червонувато-коричневий, золотистий, червоний або фіолетовий. Просто почистіть коренеплоди і обсушіть їх, а потім наріжте рівномірно. Вам потрібно, щоб скибочки були однорідними, щоб вони приготувалися рівномірно.
Що вам потрібно?
Щоб приготувати картоплю фрі без масла, ви будете потребувати в наступному:
- 4 середніх картоплини – почищені, обсушені і рівномірно порізані.
- Сік з одного середнього лимона.
- Сушений перець чіпотле, мелений.
- Сіль морська.
- Мелений чорний перець.
Як це зробити?
Розігрійте духовку заздалегідь до 200 °С і застеліть деко пергаментним папером. Картоплю слід нарізати рівномірно, щоб шматочки були однакового розміру. Це необхідно для того, щоб забезпечити рівномірну випічку.
Як тільки ви нарежете картоплю, покладіть шматочки в велику миску і вичавіть на них сік великого лимона, а потім посипте тонким шаром сушеного перцю чіпотле. Добре перемішайте, щоб сік рівномірно покрив картоплю. Дозвольте скибочкам просочуватися приправами протягом хвилини, потім знову розмішайте.
Потім розкладіть їх на деко, застелений пергаментним папером, посипте сіллю і чорним перцем і запікайте протягом п’ятнадцяти хвилин в духовці при 200 °С. Переверніть їх і печіть ще хвилин десять або близько того. Картопля фрі без масла повинен виглядати красиво – скибочки будуть підсмажений і золотисто-коричневими.
