Оббілувати – це просто… Дивлячись кого.

Полювання – це “побратим” футболу та риболовлі серед чоловічих розваг і видів дозвілля. Але звіра чи птаха мало здобути відомими методами, потрібно провести ряд маніпуляцій з добутою дичиною. У статті ми зупинимося на освежевании. Саме цей процес відкриває доступ до м’яса.

Основні етапи

Отримання м’яса можна розділити на наступні етапи:

  • безпосередньо полювання;
  • спускання крові для поліпшення якості м’яса;
  • перевірка стану тварини (потрібно переконатися, що воно не хвора);
  • освежевание;
  • патрання;
  • оброблення.
Читайте також:  Креветки Джамбо: опис з фото, смачні рецепти та поради з приготування

Допустити помилку і зіпсувати здобуте м’ясо можна на будь-якому етапі, навіть на самому першому. Наприклад, при попаданні кулі не в те місце. Також важливо добуту дичину правильно охолодити, транспортувати і вберегти від несприятливих впливів для подальших маніпуляцій.

Що таке освежевание?

Оббілувати – це значить, зняти шкуру з добутого звіра. Найкраще це робити якомога швидше після забою тварини, тому що велика ймовірність псування шкури. Це відноситься не до всіх тварин, але в першу чергу до тих, яких проблематично підвісити за задні ноги. Наприклад, кабана треба розібрати відразу, а кроликів і зайців можна підвісити неосвежеванными.

Читайте також:  Суп-пюре з печериць і курки: рецепти, інгредієнти і нюанси приготування

Сторінки: 1 2 3