Місця зберігання
Дуже важливо зберігати каву в зернах не тільки в правильній ємності, але і в ідеальному місці. Особливо в тих випадках, коли банку прозора, оскільки в такому випадку сонячне світло може привести до зміни структури бобів та погіршення їх смаку. Так що на відкритих полицях зберігати каву можна тільки тоді, коли на них ставляться зерна в непрозорих керамічних і скляних банках. Але навіть у такому випадку найкращим варіантом стане використання закритих кухонних шаф подалі від вікон, плити чи раковини. Крім цього, краще всього тримати банку подалі від інших продуктів, особливо якщо вони також володіють сильним ароматом, оскільки це може призвести до змішування ароматів.
Корисні поради
Дуже важливо дотримувати деякі правила в тому, як зберігати каву в зернах, щоб запобігти втрату смакових якостей і збільшити термін придатності. Ось кілька з них:
- Розділяйте кави з різних ємностях. Зараз існує величезна кількість видів і сортів кавових зерен із різних країн, причому вони сильно розрізняються за своїм смаком і ароматом. Саме для того, щоб аромати не змішувалися і не псували автентичний смак, потрібно кожен сорт кави засипати в окрему банку і тримати її щільно закритою.
- Стежте, щоб місце для зберігання кави було захищене від прямих ультрафіолетових променів, пара, перепадів температур і вологості. В цій ситуації найкращим виходом стане зберігання зерен подалі від раковини, підвіконня або батарей. Найоптимальнішим місцем буде те, де присутня природна вентиляція.