У раціоні кожної людини обов’язково повинні бути страви з риби. Адже в ній міститься велика кількість фосфору, а також вітамінів. В магазинах немає проблем з різноманітністю даного продукту харчування. Сьогодні ми розповімо вам, як посмажити кету на сковороді. А також наведемо деякі поради від досвідчених господинь.

Про користь

Багато люди прекрасно знають про необхідність вживати в їжу рибу, але далеко не всі їдять її з задоволенням. А деякі і зовсім відмовляються від цього корисного продукту харчування. На щастя, кета – риба з родини лососевих – доводиться по смаку набагато більшій кількості людей. Вона швидко готується, до того ж володіє безліччю достоїнств. Перерахуємо лише деякі з них:

• сприяє поліпшенню пам’яті;
• містить малу кількість калорій, тому може застосовуватися навіть при дієтичному харчуванні;
• дуже подобається дітям;
• відмінно засвоюється організмом;
• допомагає впоратися з різними депресивними станами.

Кета – це та риба, яку з великим задоволенням будуть їсти не тільки дорослі, але навіть найменші члени вашої родини. Відмінним гарніром до приготовленого страви буде варена картопля, рис або макаронні вироби.

Необхідні продукти

Про те, як посмажити кету на сковороді, ми вам обов’язково докладно розповімо в цій статті. Але перш за все необхідно підготувати продукти. Отже, що нам може знадобитися? Запам’ятовуйте або записуйте:

В першу чергу нам, звичайно ж, знадобиться кета. Можна придбати в магазині цілу рибину. Але в такому разі вона вимагатиме більше часу на приготування. Ідеальний варіант – стейки. Вони вже готові до приготування. Їх кількість визначте самі, виходячи з розрахунку, щоб на одну людину припадало один-два стейка.

Соняшникова олія – три-чотири столові ложки.

Лимон – одна штука. Найкраще взяти середніх розмірів. Можна обійтися лимонним соком. Вам знадобиться дві-три чайні ложки.

Приправи для риби – за бажанням.

Сіль – за смаком.

Манна крупа – дві столові ложки. Ви можете обійтися і без цього інгредієнта.

Як смачно посмажити кету на сковороді: рецепт

Для того, щоб блюдо вийшло соковитим і привабливим зовні, опишемо вам детальну послідовність дій. Отже, наділи ваш улюблений фартух, а потім перевірили наявність всіх інгредієнтів. Ну а тепер починаємо готувати. Кроки приготування будуть виглядати приблизно наступним чином:

Якщо ви купили цілу рибину, то вам потрібно спочатку її розморозити. Деякі господині в цілях прискорення даного процесу люблять використовувати гарячу воду. Якщо ви вирішите розморозити таким чином кету, то значно погіршите її смакові якості.

Далі потрібно рибу очистити, видалити нутрощі, плавці, хвіст. Голову слід відрізати, вона нам теж не знадобиться.

Нарізаємо кету на шматки середніх розмірів. Занадто великі будуть довго готуватися, а маленькі – не так красиво виглядати на столі.

У невеликій мисці змішуємо сіль і спеції. Також можна додати невелику кількість перцю.

Тепер нам потрібно взяти лимон і добре помити в теплій воді. Розрізаємо фрукт на дві частини. Видавлюємо з кожної половинки в миску сік. Можна поступити простіше купити вже готовий. Весь вміст тарілки перемішуємо. Сюди ж додаємо невелику кількість соняшникової олії.

Шматочки риби по черзі кладемо в тарілку. Вмочуємо у вмісті і залишаємо на деякий час, вони повинні просочитися отриманим розчином.

Кету можна обваляти в манній крупі або пшеничного борошна.

Беремо велику сковороду і виливаємо в неї соняшникову олію.

Включаємо плиту і розігріваємо олію.

Потім викладаємо шматочки риби. Обсмажуємо з двох сторін.

Тепер ви знаєте, як посмажити кету на сковороді.

Готову страву можна викласти на красиву тарілку і посипати свіжою зеленню або подати з кружечками лимона.

Приємного апетиту!

З сиром

Як посмажити кету на сковороді, ви тепер знаєте. Пропонуємо вам взяти на озброєння ще один нескладний рецепт приготування. Продукти візьмемо ті ж самі, що і в попередньому рецепті. Тільки додайте до них невеликий шматочок сиру твердих сортів, а також кілька ложок пшеничного борошна. Відмінно підійде «Російський або «Голландський». Покрокова послідовність дій:

Необхідну кількість пшеничного борошна насипаємо в тарілку.

Додаємо сіль і необхідні спеції. Все акуратно перемішуємо.

Підготовлені шматочки риби обвалюємо в борошні.

Заздалегідь нагріваємо конфорку. Ставимо на неї сковороду з соняшниковою олією.

Тепер потрібно обсмажити рибку з двох сторін.

А тим часом беремо глибоку тарілку і натираємо шматок сиру.

Після цього необхідно посипати його на кожну порцію кети.

Закриваємо кришкою і залишаємо на плиті хвилин на п’ять.

Для особливих випадків

Багато господині традиційно вважають, що тільки страви з м’яса стануть гідною прикрасою святкового застілля. Пропонуємо вам спробувати інший варіант, який неодмінно сподобається вашим гостям. Замініть м’ясо – рибою. Якщо у вас недостатньо вільного часу, то купите в найближчому продуктовому магазині стейки кети. Вони стануть чудовою альтернативою м’ясу по-французьки або отбивным. Як посмажити стейк кети на сковороді? Дуже просто, якщо ви вирішите скористатися нашими порадами. Отже:

• стейки просочуємо маринадом, про те, як його приготувати, інформацію можна знайти в першому рецепті;
• викладаємо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін.

Час приготування – не більше п’ятнадцяти хвилин.

Як посмажити рибу кету на сковороді: поради та рекомендації

Для того щоб страва сподобалася вашим домашнім, необхідно його правильно готувати. Як смачно посмажити кету на сковороді? Чому в одних господинь риба виходить соковитою і апетитною, а в інших дуже сухою і несмачною? Справа в деяких особливостях кети. Вона не така жирна, як інші представники сімейства лососевих (сьомга, форель тощо). Візьміть на озброєння деякі поради і рекомендації:

Ви купили в магазині кету. Що далі? Збираєтеся приготувати смачну страву? Тоді пам’ятайте про те, що ця риба вимагає особливого до себе ставлення. Розморожувати її необхідно поступово. А для цього покладіть рибу в глибоку миску і поставте на нижню полицю холодильника. Приготуванням страви можна буде зайнятися на наступний день. Якщо ви поспішаєте і немає часу чекати, то можна розморозити рибу при кімнатній температурі або вибрати в магазині горбушу або сьомгу.

Деякі господині люблять запікати кету в духовці. Однак цю рибу краще всього готувати на сковорідці. Готову страву буде більш соковитим.

Для кети знадобиться більша кількість масла, ніж для будь-якої іншої риби.

Масло для приготування краще брати без запаху, рафінована.

Ця рибка буде смачною не тільки в гарячому вигляді, але навіть коли охолоне.

Підготовлені шматочки залишайте в маринаді хвилин на двадцять-двадцять п’ять. За цей час вони встигнуть добре просочитися.

Відгуки господинь

Кета – дуже смачна риба, яка може прикрасити будь-яке святкове застілля. Її зовсім нескладно готувати. До того ж цю рибу можна засолити і є зранку як смачною і ситною добавки до бутерброду. Незважаючи на те що вона містить невелику кількість жиру, риба може вийти досить смачною і соковитою. Головне, кету ні в якому разі не можна пересмажувати. Риба відмінно поєднується з будь-якими овочами, а також рисом.

Висновок

Тепер, коли ви знаєте, як посмажити соковито кету на сковороді, проблем з приготуванням цієї страви у вас ніяких не виникне. На жаль, така риба коштує не так вже дешево, тому дозволити собі її купити, може далеко не кожна людина. В такому випадку купуйте її до святкового столу і балуйте своїх домашніх хоча б зрідка.