Для особливих випадків

Багато господині традиційно вважають, що тільки страви з м’яса стануть гідною прикрасою святкового застілля. Пропонуємо вам спробувати інший варіант, який неодмінно сподобається вашим гостям. Замініть м’ясо – рибою. Якщо у вас недостатньо вільного часу, то купите в найближчому продуктовому магазині стейки кети. Вони стануть чудовою альтернативою м’ясу по-французьки або отбивным. Як посмажити стейк кети на сковороді? Дуже просто, якщо ви вирішите скористатися нашими порадами. Отже:

• стейки просочуємо маринадом, про те, як його приготувати, інформацію можна знайти в першому рецепті;
• викладаємо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін.

Час приготування – не більше п’ятнадцяти хвилин.

Як посмажити рибу кету на сковороді: поради та рекомендації

Для того щоб страва сподобалася вашим домашнім, необхідно його правильно готувати. Як смачно посмажити кету на сковороді? Чому в одних господинь риба виходить соковитою і апетитною, а в інших дуже сухою і несмачною? Справа в деяких особливостях кети. Вона не така жирна, як інші представники сімейства лососевих (сьомга, форель тощо). Візьміть на озброєння деякі поради і рекомендації:

Ви купили в магазині кету. Що далі? Збираєтеся приготувати смачну страву? Тоді пам’ятайте про те, що ця риба вимагає особливого до себе ставлення. Розморожувати її необхідно поступово. А для цього покладіть рибу в глибоку миску і поставте на нижню полицю холодильника. Приготуванням страви можна буде зайнятися на наступний день. Якщо ви поспішаєте і немає часу чекати, то можна розморозити рибу при кімнатній температурі або вибрати в магазині горбушу або сьомгу.

Деякі господині люблять запікати кету в духовці. Однак цю рибу краще всього готувати на сковорідці. Готову страву буде більш соковитим.

Для кети знадобиться більша кількість масла, ніж для будь-якої іншої риби.

Масло для приготування краще брати без запаху, рафінована.

Ця рибка буде смачною не тільки в гарячому вигляді, але навіть коли охолоне.

Підготовлені шматочки залишайте в маринаді хвилин на двадцять-двадцять п’ять. За цей час вони встигнуть добре просочитися.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6