Як робляться грінки з яйцем і молоком? Існує базовий рецепт, який можна взяти за основу, і при бажанні додавати до нього будь-які компоненти, наприклад, цукор, свіжу зелень, ароматні спеції, сир або копченості.
Список інгредієнтів:
Скибочки батона правильної товщини – 6 шт.
Молоко – 70 мл
Яйце свіже – 3 шт.
Олія соняшникова без запаху – дві великі ложки.
Сіль – на кінчику чайної ложки.
Це базові пропорції, яких потрібно дотримуватися. Тобто на кожні пару скибочок хліба має припадати одне яйце.
Приготування:
Вибрати тарілку для яєць. У неї повинні бути достатньо високі борти, щоб можна було збити компоненти, але при цьому плоске дно, щоб вільно містився скибочку батона.
Обмити яйця і розбити їх у чашку. Злегка збити.
Додати до яєць молоко. Перемішати.
Підсолити і ще раз збити. Можна використовувати занурювальний блендер, вінчик, міксер або просто вилку.
Нарізати батон.
Добре розігріти сковороду з рослинним маслом. Вона повинна бути дуже гарячою, інакше хліб почне вбирати масло, і грінки будуть жирними.
Занурити кожен скибочку батона в суміш з яєць і молока або вмочити з двох сторін. Відразу ж відправити на сковороду, інакше вони швидко розваляться на окремі фрагменти.
Багато людей не знають, як смажити грінки з яйцем і молоком. Це дуже простий процес. Головне – добре розігріти сковороду і не відходити від плити. Грінки підрум’янюються за лічені секунди, потім їх потрібно обсмажити з іншого боку. Якщо скибочки смажаться по парі хвилин з кожного боку, значить, вогонь недостатньо сильний і в кінці вони будуть жирними.
Готові грінки потрібно покласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. Подають їх теплими як самостійне блюдо або зі свіжим салатом і морепродуктів. Холодні грінки трохи втрачає в смаку, але їх цілком можна їсти.
Цей рецепт розрахований на три порції. Тобто кожна порція – це два шматочки. Час приготування – 10 хвилин.
