Необхідні умови і інструменти
Усім тим, хто цікавиться, як чистити тельбух самостійно, варто знати, що робити це вдома не рекомендується. Краще всього здійснювати чистку на вулиці, але якщо це зробити неможливо, то попередньо потрібно відкрити всі вікна в будинку. Робиться це з-за того, що процес очищення супроводжується огидним запахом.
Крім цього, також важливо попередньо підготувати всі потрібні інструменти, які допоможуть господині зробити рубець чистим. Обов’язково потрібно як гаряча, так і холодна вода, а також столовий оцет, велика сіль, нашатирний спирт, марганцівка і глибокий таз, в якому легко можна буде чистити тельбух.
Способи очищення рубця
Насамперед людям, які хочуть знати, як чистити тельбух в домашніх умовах, слід розрізати куплений шматок на кілька частин. Таким способом працювати з інгредієнтом можна буде набагато простіше. Після цього потрібно дотримуватися таку послідовність дій:
- Після ошпарювання заготовки окропом потрібно зняти з рубця верхній шар шкіри, а також обмити його в холодній воді для того, щоб позбавитися від всього бруду і будь-яких залишків жиру.
- Тепер можна безпосередньо перейти до того, як чистити тельбух правильно. Насамперед варто використовувати самі щадні методи. Для цього потрібно приготувати сольовий розчин, що складається з літра води і двох столових ложок солі. Витримувати тельбух в такій рідині потрібно приблизно 3 години, але при цьому слід спостерігати за самим розчином, щоб по мірі його потемніння постійно міняти.
- Якщо після цього досягти потрібного результату не вдалося і неприємний запах зберігається, то слід приступити до наступного етапу обробки. Для цього знову готується такий же сольовий розчин, а додатково до нього додається оцет-на-віч. Отримана суміш повинна відрізнятися кислуватим смаком, але при цьому не огидним. Рубець знову повинен перебувати в ньому 3 години, але міняти суміш при цьому не вимагається.
- Якщо всі ці заходи не привели до результату, то слід використовувати розчин марганцівки. Він повинен бути злегка рожевим. У нього занурюється тельбух на 3 години, а потім дістається і натирається сіллю. Інгредієнт просочується сіллю протягом 3 годин.
- На самий крайній випадок готується розчин, що складається з 1 літра води та 5 мл нашатирного спирту з 5 мл оцту. Рубець також повинен залишатися в такій рідині на 3 години, після чого його потрібно добре промити.
Щоб правильно почистити рубець, потрібно багато часу і сил, а також потрібно використовувати достатньо велику кількість хімічних речовин. Тому дуже важливо після кожного етапу обробки гарненько промивати рубець під холодною проточною водою, щоб змити їх.