Вибір іншого бізнесу
1948 рік ознаменувався для японця серйозними змінами, так як він вирішив знову відкривати бізнес, що базується на виробництві солі. На його думку, такий товар повинен принести дохід. Можливо, так воно і було б при нормальному функціонуванні економіки в країні, але не в цьому випадку. Попит був, але його було недостатньо. Фірмі знову загрожувало банкрутство. Андо було важко це прийняти, адже він вже досить звик до течією життя бізнесмена. З цієї причини йому потрібно було що-небудь робити, щоб вилізти з ями злиднів.
Момофуку – той, хто придумав локшину швидкого приготування, але перш, ніж це зробити, він довгий час працював. Останні копійки він направив у цю справу, яке принесе йому не тільки прибуток, але і забезпечить народ постійним джерелом їжі навіть у найважчі часи.