Хачапурі з шинкою і сиром: фото та інгредієнти

Складові рецепту:

• борошно вищого сорту – 400 грам;
• маргарин – 100 грам;
• жирний кефір або кисле молоко – 500 грам;
• сода – 0,5 ч. л.;
• сир «Сулугуні» – 300 грам;
• сир в зернах – 200 грам;
• соняшникова олія – 125 грам;
• шинка – 150 грам.

Така домашня випічка готується дуже швидко і відрізняється смачною, соковитою і тягнеться сирною начинкою.

Спосіб приготування

Розділимо рецепт на кілька основних етапів:

Виливаємо кефір в склянку, додаємо соду і ретельно перемішуємо.

Просіваємо борошно і додаємо в неї підталий маргарин.

Перетираємо тісто руками до стану крихти.

Потім поступово вливаємо кефір і замішуємо еластичне і пружне тісто.

Накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце на півгодини.

Шинку нарізаємо на порційні шматочки.

На великій тертці натираємо сулугуні і змішуємо його з сиром.

Додаємо шинку до сиру і сиру, присипаємо спеціями за бажанням.

Відокремлюємо від тесту невелику часточку, розкачуємо його в коржик і кладемо по центру начинку.

Тепер збираємо краї тіста ближче до центру і знову розгортаємо в колишню форму.

Розжарюємо сковорідку, вливаємо олію і обсмажуємо хачапурі до рум’яної скоринки з двох сторін.

Якщо ви стежите за своєю фігурою і прагніть не вживати жирну їжу, то це блюдо можна приготувати в духовці.

Для цього необхідно викласти на деко пергаментом, потім розподілити по всій його площі випічку і відправити в духовку на 15-20 хвилин до готовності. Щоб скоринка вийшла хрусткою і мала золотистий відтінок, хачапурі з сиром слід змастити збитим яйцем.

У деяких рецептах додаються подрібнені зубчики часнику, печериці і свіжа зелень. Завдяки такій різноманітності рецептів кожен з вас зможе знайти щось для себе.

Сторінки: 1 2 3