Хачапурі – це апетитна і соковита закуска, яка прийшла до нас із сонячної Грузії. Останнім часом грузинська кухня стала досить популярною, а рецепти з кожним днем удосконалюються і стають більш цікавими і простими.
Сьогодні ви дізнаєтеся зі статті спосіб приготування хачапурі з сиром і шинкою, а також як правильно підготувати начинку, замісити тісто, щоб випічка вийшла більш ніжною і соковитою. Крім того, розглянемо всі нюанси приготування закуски і спосіб її сервірування. Хто знає, можливо, ви знайдете для себе новий рецепт, який стане вашим фірмовим блюдом!
Рецепт хачапурі з сиром і шинкою
Необхідні продукти:
- пшеничне борошно – 6 склянок;
- вершкове масло – 310 грам;
- кефір – 500 грам;
- куряче яйце – 1 шт.;
- спеції за смаком;
- сіль;
- вода;
- чорний мелений перець;
- рослинна олія;
- шинка – 150 грам;
- сир твердих сортів – 150 грам.
У деяких рецептах твердий сир прийнято заміняти на козій. Це пов’язано з тим, що спочатку в хачапурі використовували тільки цей продукт і саме звичайне тісто.