Перелік інгредієнтів

Традиційні гужери містять відомий вершковий сир гайєр. Однак можна використовувати будь-який доступний для вас. Головне – сир повинен мати ніжну структуру. Для рецепту гужере вам необхідно придбати такі продукти:

• масло – 150 грамів;
• просеянная пшеничне борошно – 250 грамів;
• молоко жирністю від 3 % – 150 мл;
• тепла вода – 300 мл;
• плавлений або вершковий сир – 150 грамів;
• курячі яйця – 5 штук;
• дрібнозерниста сіль – за смаком;
• трохи чорного меленого перцю;
• тертий мускатний горіх.

Все готово? Можна приступати. Далі буде надано спосіб приготування французьких заварних гужер. Рецепт не потребує багато часу і зусиль. Сміливо насолоджуйтеся процесом готування! Результат вас порадує.

Французькі булочки гужере: рецепт

Гужери готуються з заварного пишного тіста і ніжного вершкового сиру. Їх можна подавати до різних супів, м’яса, риби, вина. Надаємо вам рецепт булочок гужере:

В першу чергу необхідно плавлений сир потерти на крупній тертці.

Вилити воду в глибоку ємність. В неї слід кинути вершкове масло. Суміш треба відправити на плиту на невеликий вогонь.

Потім у воду необхідно додати дрібку меленого перцю, трохи мускатного горіха. Слід посолити за смаком.

Коли масло повністю розчиниться, воду прибрати з вогню. Відразу потрібно висипати всю просіяне борошно і добре перемішати.

Масу треба поставити на маленький вогонь, при цьому необхідно постійно помішувати тісто ложкою. Воно повинно вийде тягнеться і густим.

Тісто слід відправити в міксер і добре замішати його на середній швидкості, додавши туди чотири курячих яйця (по черзі).

Потім слід накрити заварне тісто харчовою плівкою і укутати махровим рушником, залишивши його підходити на дві години.

У цей час можна підготувати деко. На нього потрібно вислати пергаментний папір і ретельно змастити її вершковим маслом.

Тепер можна взяти трохи готового тіста і сформувати акуратний кульку.

Такий процес необхідно виконати і з рештою тестом. Всі кульки варто помазати яйцем для того, щоб утворилася золотава скоринка.

Французькі булочки треба відправити в розігріту духовку і випікати 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову випічку можна посипати свіжою зеленню: цибулею, петрушкою і кропом. А також подавати з густою сметаною або часниковим соусом. Чудово з ними поєднуватися томатний сік. Гужери явно порадують ваших рідних та близьких своїм вершковим смаком.

Сторінки: 1 2 3 4