Рецепт грецького салату з пекінською капустою
Тепер перейдемо до деяких варіацій. Грецький салат часом видозмінюється відповідно з нашими смаками. У кожній країні і навіть у кожній окремо взятій сім’ї грецький салат може мати свої смакові особливості і додаткові інгредієнти. Пекінська капуста або зелений салат не кардинально змінюють його смак, але додають йому свою принадність.
Знадобиться:
- помідори — 2 шт,
- огірки — 2 шт,
- болгарський перець — 1 шт,
- ріпчаста цибуля — 1 шт,
- пекінська капуста — 3-4 листа,
- сир фета — 200 грам,
- маслини — 1 баночка,
- оливкова олія — 4 столові ложки,
- орегано — чайна ложка,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
Грецький салат, як кажуть самі греки, потрібно не різати, а рубати. Крупно порубані овочі це практично візитна картка цього салату.
Всі овочі добре помийте. Пекінську капусту обов’язково обсушіть, щоб не було зайвої води. Візьміть ніж і наріжте на часточки помідори, огірки на великі полукружки, товщиною 1,5 див. Перці розрізайте навпіл і потім на великі шматки, навіть не обов’язково квадрати, можна різати і з косою, щоб вийшли трикутники.
Салат порвіть руками на великі нерівні шматки. Маслини витягніть з банки. Цибуля ріжте великими гуртками.
Сир фета можна порізати кубиками або великими брусками. Всі овочі перемішайте і заправте маслом, додати орегано, сіль і перець. Після цього покладіть фета. Грецький салат готовий! Кличте гостей до столу!