З м’ясом
Приготовлена в духовці гречка з грибами і свининою – ароматне блюдо, яке порадує ваших рідних і близьких. Будуть потрібні наступні продукти:
- Гречка – 450 р.
- Свинина – 450 р.
- 2 невеликі моркви.
- Печериць або лісових грибів – 250 р.
- 0,8 літра води.
- 2 цибулини.
- Рослинне масло.
- Спеції (лавровий лист, перець і сіль).
Як готувати:
- М’ясо злегка сполоснути, обсушити і нарізати на невеликі шматки.
- Промити гриби, нарізати тонкими пластинками.
- Моркву натерти, цибулю нарізати дрібними кубиками.
- На рослинному маслі обсмажують протягом 5 хвилин на сильному вогні куски м’яса до зміни його кольору.
- У м’ясо покласти гриби і смажити ще 7 хвилин при постійному помішуванні, поки не випарується рідина.
- Перед закінченням смаження, посолити, поперчити.
- Додати в сковороду цибулю і моркву і готувати ще 4-5 хвилин.
- Вміст сковороди перекласти в вогнетривку форму і рівномірно розподілити, додати лавровий лист.
- Промити як слід гречку і викласти у форму, розрівняти ложкою.
- Гарячу воду посолити і залити вміст форми. Вода повинна бути вище гречки на 1 див.
- Накрити форму кришкою (можна щільно обернути фольгою) і поставити в духовку на 20 хвилин. Температура в печі – 200 градусів. Коли час вийде, дістати форму, зняти кришку, перемішати блюдо і потомити ще півгодини. Якщо треба, долити води.
Їсти гречку з м’ясом і грибами потрібно відразу ж, що називається, з пилу з жару. Якщо вона охолоне, то смак буде вже не такий.