Азіатська кухня в домашніх умовах: роли з червоною рибою

Навіщо шукати японський ресторан, коли вдома можна приготувати неймовірно гострі суші з лосося? Таке пікантне ласощі сподобається навіть вибагливим гурманам.

Використовувані продукти:

• 300 г готового рису;
• 140 г консервованого лосося;
• 80 г подрібненої моркви;
• 50 мл грецького йогурту;
• 1 лист норі;
• васабі, зелений лук.

Збивайте йогурт, васабі і рибу до утворення однорідної консистенції. Поверх бамбукового килимка покладіть плівку, лист норі. По всій поверхні водоростей розподіліть готовий рис. В центр “композиції” покладіть пастоподібну начинку, дрібно нарізану моркву. Акуратно загорніть рулет, розріжте на 6 частин.

Простий і смачний рецепт! Рол з червоною рибою і тестом

Так, в якості хрусткої скоринки майбутніх суші можна використовувати не тільки рибу і сушені водорості. Роли з рум’яною скоринкою – оригінальна закуска для тих, хто не боїться експериментувати на кухні.

Використовувані продукти:

• 230 г філе лосося (без шкіри);
• 100 г готового рису;
• 90 г кунжуту;
• 1 лист охолодженого тонкого тіста;
• 1/2 авокадо.

Процес приготування:

Нагрійте духовку до 175 градусів. Розгорніть лист тіста, розкачати в тонкий пласт, розрізати на дві половини.

Ріжте рибу уздовж на 5-7 частин. Лист тіста змастіть” розсипчастим рисом, зверху покладіть скибочки лосося.

Починаючи з довшої сторони з лососем, скрутіть рулет; затисніть шов, щоб щільно запечатати заготовку.

Рясно приправте кунжутним зернами. Покладіть рулет на деко, запікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.

Готове ласощі розріжте на кілька частин, кожен рол декоруйте тонким шматочком очищеного авокадо.

Подавайте роли з червоною рибою на дошці, щоб зробити трапезу автентичної японської. Не забудьте про добавки! Суші, як правило, доповнюють пекучим васабі, соєвим соусом і маринованим імбиром.

Сторінки: 1 2 3 4