Страви з сушеної спаржі: рецепти приготування

0

Спаржа сушена — це пінка, яку зняли з соєвого молока. Вона має китайська назва — фучжу. Традиційно спаржу вживають в Азії, але наші співвітчизники перейняли їхні рецепти. Але щоб продукт вийшов смачним, потрібно знати особливості приготування напівфабрикату. Тому кожна господиня цікавиться, як правильно приготувати сушену спаржу в домашніх умовах.

Маринована спаржа з морквою

Найпопулярніший спосіб приготування продукту — це вимочування і маринування. Щоб приготувати смачне і корисне блюдо необхідно:

  • Розламати сушену спаржу на дрібні шматки, якщо вона довга.
  • Залити фучжу гарячою водою (на 50 грам продукту 1 склянку води).
  • Додати в каструлю з напівфабрикатом 2 великі ложки соєвого соусу, 1 маленьку ложку соєвого соусу (6-9%). і половину маленької ложки солі. Залишити спаржу замачиваться близько трьох годин.
  • Поки фучжу замочується, можна приготувати моркву по-корейськи.

  • Необхідно взяти 5 невеликих морквин, 5 великих ложок рослинного масла, 1 велику ложку солі без гірки і 2 великі ложки кунжуту.
  • Моркву треба натерти на спеціальному інструменті. У підсумку повинна отримати довга соломка.
  • Посолити моркву і відкласти на час.
  • Далі необхідно приготувати корейську аджику, або яннем.

  • Треба взяти 2 великі ложки червоного перцю, по 1 маленькій ложці цукру і солі, 1 велику ложку теплої вода і 3 зубчики часнику.
  • В окремому посуді треба змішати цукор, сіль і перець, а також підготовлену ложку води і подрібненого часнику.
  • Фінальний етап

  • У нашатковану моркву потрібно додати половину маленької ложки яннема і 1 велику ложку 6% оцту.
  • Розігріти сковорідку і трохи підсмажити кунжут.
  • Обсмажений кунжут потрібно додати в моркву.
  • Настояти морквяний салат в холодильнику близько 2 днів.
  • Після цього, необхідно дістати підготовлену фучжу, нарізати на шматочки і додати в моркву.
  • Спаржа соєва з грибами

    Не всім подобається, як виглядає сушена спаржа. Однак правильно приготовлений продукт затьмарює цей недолік і підкорює своїм чудовим смаком. Наступний рецепт з напівфабрикату з грибами. Щоб його приготувати, необхідно:

    Читайте также:  Яловичина в клярі: рецепти на будь-який смак
  • Нарізати кільцями 1 подрібнити цибулину і 2 зубчики часнику.
  • Обсмажити гострі овочі на вершковому маслі під закритою кришкою.
  • Через кілька хвилин треба додати 4 столових ложок томатної пасти, 250 г будь-яких грибів і 500 грам розмоченої фучжи.
  • Тушкувати страву необхідно ще 20 хвилин.
  • В кінці приготування всі компоненти можна посипати подрібненою зеленню.
  • Фучжу зі свіжими овочами

    Багато господинь не знають, що зробити з сушеної спаржі. Ось один з легкодоступних рецептів цього продукту.

    Як приготувати:

  • Необхідно попередньо розламати фучжу на невеликі шматочки.
  • Потім продукт треба замочити в теплій воді на 6 або 8 годин.
  • Взяти помідор, вимити, нарізати і видалити з нього всю рідину.
  • Два огірка потрібно нашаткувати брусками.
  • Потім з’єднуємо овочі з підготовленою спаржею.
  • Одночасно потрібно приготувати соус з 40 мл соєвого соусу, 30 мл соняшникової олії і прянощів.
  • Сумішшю заливаємо все компоненти і посипаємо дрібно нарубаною зеленню.
  • Спаржа зі свининою

    Страви з сушеної спаржі виходять дуже смачними і корисними. Щоб освоїти черговий рецепт з фучжи, необхідно:

  • Замочити в теплій воді 190 грам спаржі і залишити на кілька годин.
  • Натерти моркву на спеціальній тертці.
  • Нашаткувати 35 грам цибулі і 5 зубчиків часнику.
  • Обсмажити на сковороді 200 грам свинини до рум’яної скоринки.
  • Потім до м’яса необхідно додати спаржу і овочі.
  • Всі компоненти тушкують до готовності.
  • Після цього страву треба заправити соєвим соусом і за бажанням спеціями.
  • Фучжу з помідорами і кунжутом

    Для приготування цієї страви знадобляться наступні компоненти:

    • замоченная спаржа — 0.4 кг;
    • морква — 1 шт.;
    • цибуля — 2 шт.;
    • стручкова квасоля — 0,3 кг;
    • болгарський перець — 1 шт.;
    • помідор — 2 шт.;
    • часник — 4 шт.;
    • імбир — 10 г;
    • кунжут — 25 р.
    Читайте также:  Незвичайні салати з гречки: рецепти з фото

    Як приготувати:

  • Обсмажити на сковороді нарізану цибулю і моркву, а також відварену квасолю і шматочки замоченою спаржі до золотистої скоринки.
  • Компоненти перемішати і готувати на середньому вогні близько 5 хвилин.
  • Додати в сковороду натертий імбир, шматочки помідорів, перцю, часнику і спеції. Все перемішати і накрити кришкою.
  • Перед подачею на стіл блюдо необхідно посипати кунжутом.
  • Салат «Цезар» зі спаржею

    Приготування смачного салату:

  • Попередньо 200 грам замоченою спаржі нарізають шматочками.
  • Таку ж кількість помідорів чері розрізають на 4 частини, а також додають листя салату.
  • Потім необхідно додати на око білі сухарики.
  • Паралельно треба приготувати соус.
  • Для цього потрібно взяти 2 великі ложки оливкової олії, 1,5 чайних ложки соєвого соусу і одну маленьку ложку гірчиці. Всі компоненти перемішують і заправляють їм салат.
  • Фучжу з морською капустою і солоними огірками

    Інструкція приготування ще одного страви з сушеної спаржею:

  • Замочити 100 грам спаржі в теплій воді.
  • Паралельно відварити 100 грам курки.
  • Підготовлену фучжу також відварити близько 5 хвилин, остудити і нарізати на шматочки.
  • Також нашаткувати 100 грамів морської капусти, 1 помідор, 2 солоних огірків. Варену курку і петрушку. До всіх компонентів додати нарізану спаржу.
  • Готовий салат заправити соєвим соусом і перемішати.
  • Салат з фучжу, гарбуза і груші

    Для приготування смачної страви знадобляться наступні продукти:

    • спаржа сушена — 300 г;
    • гарбуз — 300 г;
    • груша — 300 г;
    • консервована кукурудза — 1 банку.

    Приготування:

  • Гарбуз тушкувати на помірному вогні до м’якості.
  • Відварну гарбуз, грушу і фучжу нарізати на невеликі шматочки.
  • Додати консервовану кукурудзу, заправити салат будь-яким соусом і перемішати.
  • Салат з фучжи і фунчозы

    Приготувати таку страву не складно. У підсумку виходить гострий і смачний салат. Необхідні інгредієнти:

    • вимочений спаржа — 30 г;
    • морква — 150 г;
    • огірок — 100 г;
    • солодкий перець — 70 г;
    • суха фунчоза — 100 г;
    • пекінська капуста — 100 р;
    • часник — 3 шт.;
    • лимонний сік — 30 мл;
    • тростинний цукор — 25 г;
    • соєвий соус — 90 г;
    • меленої перець — 0,5 ч. л.;
    • мелений коріандр — 0,5 ч. л.;
    • рослинне масло — 90 г;
    • олія кунжуту — 0,5 ч. л.;
    • зерна кунжуту — 0,5 ч. л.
    Читайте также:  Тришаровий пиріг: рецепт з фото

    Кроки приготування:

  • Щоб пекінська капуста стала хрусткою, її необхідно занурити в окріп на хвилину і обполоснути холодною водою.
  • Почистити огірок, морква, болгарський перець нашаткувати їх соломкою.
  • Для приготування заправки змішайте соєвий соус, рослинна і кунжутну олії, лимонний сік, часник, цукор, коріандр і гострий перець.
  • Потім треба відварити спаржу близько 5 хвилин. Коли вона охолоне, нарізати її на невеликі шматочки.
  • У підготовлену салатницю потрібно скласти всі нарізані овочі, спаржу, додати маринад і добре перемішати.
  • Відкласти всі компоненти маринуватися в холодильник на кілька годин.
  • Фунчозу необхідно залити окропом і дати настоятися.
  • Після цього злити воду і остудити.
  • Змішати фунчозу з настоявшимся салатом.
  • Перед подачею на стіл блюдо потрібно посипати кунжутом.
  • Варіантів приготування спаржі величезна кількість. Так, вона ще відмінно поєднується з рибою, жирним м’ясом, баклажанами, тофу, сухим білим вином, кисло-солодкими соусами та іншими продуктами.

    Спробуйте також:

    Comments are closed.