Спаржа сушена – це пінка, яку зняли з соєвого молока. Вона має китайська назва – фучжу. Традиційно спаржу вживають в Азії, але наші співвітчизники перейняли їхні рецепти. Але щоб продукт вийшов смачним, потрібно знати особливості приготування напівфабрикату. Тому кожна господиня цікавиться, як правильно приготувати сушену спаржу в домашніх умовах.

Маринована спаржа з морквою

Найпопулярніший спосіб приготування продукту – це вимочування і маринування. Щоб приготувати смачне і корисне блюдо необхідно:

Розламати сушену спаржу на дрібні шматки, якщо вона довга.

Залити фучжу гарячою водою (на 50 грам продукту 1 склянку води).

Додати в каструлю з напівфабрикатом 2 великі ложки соєвого соусу, 1 маленьку ложку соєвого соусу (6-9%). і половину маленької ложки солі. Залишити спаржу замачиваться близько трьох годин.

Поки фучжу замочується, можна приготувати моркву по-корейськи.

Необхідно взяти 5 невеликих морквин, 5 великих ложок рослинного масла, 1 велику ложку солі без гірки і 2 великі ложки кунжуту.

Моркву треба натерти на спеціальному інструменті. У підсумку повинна отримати довга соломка.

Посолити моркву і відкласти на час.

Далі необхідно приготувати корейську аджику, або яннем.

Треба взяти 2 великі ложки червоного перцю, по 1 маленькій ложці цукру і солі, 1 велику ложку теплої вода і 3 зубчики часнику.

В окремому посуді треба змішати цукор, сіль і перець, а також підготовлену ложку води і подрібненого часнику.

Фінальний етап

У нашатковану моркву потрібно додати половину маленької ложки яннема і 1 велику ложку 6% оцту.

Розігріти сковорідку і трохи підсмажити кунжут.

Обсмажений кунжут потрібно додати в моркву.

Настояти морквяний салат в холодильнику близько 2 днів.

Після цього, необхідно дістати підготовлену фучжу, нарізати на шматочки і додати в моркву.

Сторінки: 1 2 3 4 5