Гавайська піца з ананасами і шинкою
Тепер приступаємо безпосередньо до розкладання інгредієнтів по тесту. Спочатку змащуємо його приготованим томатним соусом. Нарізаємо шинку невеликими часточками, кільця ананаса ділимо на 3 частини. Викладаємо скибочки ананаса і шинки рівномірно по всій площі тесту. Варто відзначити, що піца з консервованим ананасом за смаковими якостями ніяк не поступається за смаком варіанту зі свіжим ананасом.
Збризкуємо піцу оливковою олією. Можна посипати дрібкою орегано. Натираємо сир на крупній тертці і посипаємо основу піци. Розігріваємо духовку до 200 градусів, поміщаємо піцу на 20 хв. Згідно з рецептом гавайської піци з шинкою та ананасами вона буде готова, коли тісто добре підрум’яниться.
Піца з ананасами і куркою
Якщо душа не лежить до шинки, її легко замінити на курку. Розберемо рецепт приготування такого варіанту гавайської піци. Потрібні такі інгредієнти:
- стегно куряче – 3 шт.;
- томатний соус – 1 склянка;
- базилік – 3 гілки;
- консервований ананас – 7 кружечків;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- моцарелла – 100 г;
- пармезан – 50 г;
- зелену цибулю і орегано за бажанням.
Шеф-кухарі радять використовувати тільки червоне м’ясо, воно досить ніжне і швидко готується. Біле м’ясо, навпаки, занадто сухе для піци. З стегон знімаємо шкірку і прибираємо жир. Відварюємо куру протягом 15 хв. Потім м’ясо потрібно остудити, видалити кістки і хрящі, нарізати.
Викладаємо тісто, змащуємо томатним соусом, особливо варто звернути увагу на борти. Сир моцарела нарізаємо пластинами або натираємо на крупній тертці. Викладаємо сир на тісто. Після посипаємо 1-2 пучечками орегано.
Викладаємо поверх сиру шматочки курки. Наступним шаром йдуть ананаси, зверху посипаємо нарубаним зеленою цибулею.
Натираємо пармезан на дрібній тертці. Посипаємо рясно всю піцу. Трохи слід ущільнити начинку долонями, щоб піца з ананасами була менш рихлим.
Далі фахівці радять на 15 хвилин прибрати піцу в тепле місце. Піца випікається з ананасами 20 хвилин при температурі 200 градусів. За цей час тісто спечеться, а моцарелла розплавиться. Пармезан запечеться і забезпечить смачну скоринку приємного кольору.
По цьому рецепту піца з шинкою та ананасами практично повністю ідентична тій, яку ви можете спробувати в кафе або замовити.