Готуємо томатний соус
Тісто у нас вже готове. Тому даний пункт пропускаємо. Приступаємо безпосередньо до розгляду процесу приготування начинки для піци. Для цього нам потрібно взяти такі інгредієнти:
- томатний соус – 2 ст. л.;
- оливкова олія – на-віч;
- шинка – 100 г;
- консервований ананас – 6 кілець;
- моцарелла – 200 г;
- базилік;
- пармезан;
- помідори – 1 шт.
Пармезан і базилік додаються за бажанням. Кількість вибирається «на око». Починаємо з приготування томатного соусу.
Крок 1. Помідори очищаємо від шкірки і насіння. Для того щоб шкірка легко віддалилася від м’якоті томатів, його необхідно обшпарити в окропі і залити холодною водою.
Крок 2. Додаємо В ємність м’якоть томатів, зубчик часнику, сіль і за бажанням трохи тертого мускатного горіха. Подрібнюємо за допомогою блендера. Тут же можна додати базилік.
Крок 3. Пюре перекладаємо на розігріту з оливковою олією сковороду і тушкуємо. Соус повинен вийти досить густим.