Процес приготування торта
Для початку готують бісквіт. Духовку для цього прогрівають до 170 градусів. У миску просівають борошно, додають розпушувач і ретельно змішують сухі інгредієнти. Вводять яйця, обидва види цукру. Масло виймають з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло стати м’яким. Додають його до тесту. Замішують. Заготівля виходить м’якою. Форму для випікання змащують шматочком масла, викладають тісто. Бісквіт випікають для фруктового торта з желатином і сметаною близько тридцяти хвилин.
Желатин заливають половиною склянки холодної, але заздалегідь кип’яченої води, залишають приблизно на двадцять хвилин. Окремо збивають сметану і цукрову пудру. У результаті повинна вийти однорідна маса.
Миску з желатином ставлять на плиту, прогрівають на повільному вогні до повного розчинення. Після знімають з вогню і тонкою цівкою додають в крем зі сметани. Дають масі охолонути.