Начинка з бринзи і томатів
Виливають суміш для фаршированого омлету на розігріту сковороду і обсмажують в рослинному маслі з двох сторін. Потім на середину насипають шматочки овечої жирної бринзи, можна порвати її прямо руками. Додайте або нарізані дрібними шматочками свіжі помідори, або скористайтеся в’яленими з консервів.
Додайте улюблену травичку для аромату і складіть омлет з двох сторін, загинаючи краї до середини. Накрийте сковороду кришкою і потримайте омлет кілька хвилин, щоб бринза трохи оплавилась. Подати до столу такий смачний омлет можна з кетчупом.
Омлет з грибною начинкою
Для приготування наступного фаршированого омлету за рецептом закупіть печериці – 200 грам зелень шпинату – 50 грам, зубчик часнику і один цибуля порей. На розігріту сковороду налити пару ложок оливкової олії, висипте вимиті і нарізані дрібними скибочками гриби, дрібні шматочки часнику. Коли печериці почнуть підрум’янюватися і придбають золотистий колір, додайте шпинат і потушкуйте 4 хвилини.
Окремо приготуйте омлет і викладіть начинку на серединку. Загорніть омлет трубочкою або конвертиком. Подають на сніданок омлет з салатом.