З горіхами і сухофруктами

Продукти:

• 60 г волоських горіхів;
• 80 г кураги;
• 60 г родзинок;
• половинка лимона;
• кориця.

Приготування начинки:

Якщо курага та родзинки жорсткі, їх потрібно злегка розмочити.

Курагу, родзинки, горіхи прокрутити через м’ясорубку.

Зняти з половинки лимона цедру і вичавити сік. Додати до суміші горіхів і сухофруктів і перемішати.

Готову начинку можна укладати на розкатане тісто.

З какао

Для такої начинки потрібно взяти:

• чотири столові ложки порошку какао;
• чотири столові ложки цукрового піску;
• 40 г вершкового масла.

Приготування начинки:

• Какао змішати з цукровим піском.
• Після того як буде розкатаний пласт тіста, змастити його олією, потім посипати сумішшю цукру і какао, згорнути в рулет.

З шоколадом і фундуком

Будуть потрібні наступні продукти:

• 100 г шоколаду;
• 50 р фундука;
• 80 мл жирних вершків;
• 30 г вершкового масла.

Приготування начинки:

Обсмажити горіхи на сковороді і подрібнити в крихту.

На повільному вогні розтопити шоколад з вершковим маслом і вершками.

З’єднати шоколадну суміш з подрібненими горіхами, прибрати в холодильник. Дістати за 20 хвилин до використання.

Якщо застосовується молочний шоколад, цукор додавати не потрібно. Якщо шоколад гіркий, необхідно додати за смаком цукрову пудру.

Сторінки: 1 2 3 4 5