Процес приготування
У великій мисці розбийте яйця, додайте цукор і збийте вінчиком або за допомогою блендера. У цю масу додайте какао, соду, добре перемішайте до стану однорідності. В іншій мисці розм’якшений або натертий маргарин перетріть з борошном в крихту. У нас вийшло дві миски: одну з крихтою, а інша з шоколадно-яєчною сумішшю.
Тепер їх потрібно акуратно з’єднати і ретельно вимісити. Готове тісто відразу ж виливаємо на промазанный маслом деко і печемо близько двадцяти п’яти хвилин при температурі 200°. Випікати корж слід відразу ж, інакше сода втратить свої властивості, і корж не підніметься.
У той час, поки корж випікається, згущене молоко з’єднайте з розм’якшеним маслом і добре збийте міксером до однорідного стану. Волоські горіхи подрібніть ножем або за допомогою блендера. До цього часу готовий корж. Ріжемо його на невеликі шматочки, щоб він швидше охолонув. Ці шматочки викладаємо в глибоку чашку, додаємо туди горіхи, крем і добре все перемішуємо.
На красиве блюдо викладіть вміст чашки, щільно примніть, надавши необхідну форму. З цього тіста можна ліпити різні фігури, так як воно дуже податливе і м’яке.
Настав час приготувати глазур. З’єднайте цукор з какао і вмішайте їх в трохи підігріте молоко. Перемішайте віночком цю масу, на невеликому вогні доведіть її до стану однорідності, додати масло. Тепер доведіть цю всю суміш до кипіння і вилити на торт, акуратно розподіляючи глазур по всій поверхні і з боків.
Залишився маленький штрих – прикраса торта. Можна використовувати залишки горіхової крихти, які-небудь готові фігурки з цукру, а можна залишити торт в первісному вигляді.
