Печиво з пісочно-дріжджового тіста

Щоб приготувати такі вироби, необхідно підготувати:

• сухі дріжджі – 10 г;
• борошно – 250 г;
• курячі яйця – 1 шт.;
• цукровий пісок – 45 г;
• маргарин або спред – 125 г;
• коричневий цукор – для присипки і прикраси;
• сіль – ½ чайної ложки;
• ванілін – ½ упаковки.

Даний рецепт стане для вас справжнім відкриттям. Адже воно включає в себе всі властивості і якості обох виду тесту. Наприклад, від дріжджового – неймовірну м’якість і пишність, а від пісочного – розсипчастість і хрускіт. Приготувати таке ласощі досить просто, а продукти для даного рецепту зазвичай є в кожному холодильнику.

Спосіб приготування

Що нам необхідно виконати в першу чергу:

В окремій мисочці розводимо дріжджі в теплій воді і даємо їм час підійти.

Перетираємо пшеничне борошно. Це необхідно, щоб вона збагатилася киснем, а випічка вийшла більш ніжною і соковитою.

Додаємо цукровий пісок борошно, перемішуємо і заливаємо підійшли дріжджі.

У склянку розбиваємо куряче яйце і збиваємо за допомогою віночка, щоб вийшла висока і густа біла піна.

Поступово вливаємо отриману суміш в борошно, висипаємо ванілін і порізаний на невеликі шматочки підталий маргарин.

Замішуємо пружне і еластичне тісто.

Накриваємо його рушником і даємо час підійти в темному сухому місці приблизно 2-3 години.

На присипаному борошном столі розкачуємо тісто в пласт, товщина якого становить не більше 5 мм.

Використовуємо склянку або спеціальну форму для печива і вирізаємо будь-які фігурки.

Змащуємо деко олією і розігріваємо духовку до 190 градусів.

Обвалюємо печиво з одного боку в коричневому цукрі і викладаємо на деко (цукрових стороною вгору).

Випікаємо близько півгодини до готовності.

Перед подачею на стіл пісочно-дріжджове печиво слід прикрасити цукровою пудрою або подрібненими горішками. За бажанням можна додати варення або джем.

Сторінки: 1 2 3