А якщо детальніше?
Зелений чай ще називають кок-чаєм. При заготівлі сировини завдання виробника – максимально зберегти якості свіжого аркуша. Про те, наскільки це вдалося, можна судити за кольором готового продукту. Зелень вказує на вміст у рослинності театанина, кофеїну, вітаміну С. Виробник, зберігаючи повноцінний натуральний хімічний смоктати, дарує поціновувачам чаювання унікальний продукт, який корисний для людей всіх віків. Для цього аркуш пропарюють, инактивируя ферментні з’єднання. Наступний етап – підсушування. Після цього листя і скручують, сортують, потім сушать і сортують ще раз.
Працюють на плантаціях збирачі чаю готують свіжий продукт, який повинен максимально швидко потрапити на фабрику. Тут починається технологічний процес обробки. Спершу перегрівають пар і пропускають через середу всі отримані листи. Температурний режим – 100 градусів. Використовуються спеціалізовані апарати, які листя подаються через транспортер. Пропарювання займає лише пару хвилин, після закінчення яких лист зволожується в порівнянні з вихідним станом. Це змушує його підсушувати. Процедура забирає три хвилини.
