Оригінальним десертом, який стане ідеальним прикрасою святкового столу, може стати торт “Тірамісу”. Приготувати ласощі нескладно, так як для основи потрібні самі доступні продукти. Бісквіт для торта “Тірамісу” можна приготувати з таких продуктів:
6 яєць.
Склянку цукру.
Півсклянки і 3 столові ложки борошна.
Пакетик ванільного цукру.
Пакетик розпушувача для тіста.
Додаткові інгредієнти можуть порушити рецептуру всього десерту, тому варто використовувати тільки заявлені компоненти.
Як правильно приготувати основу кондитерську
Бісквіти для тірамісу у вигляді торта можна приготувати згідно із простою рецептурою, яка не дасть збою:
З допомогою міксера потрібно збити яйця з цукром. При цьому не потрібно відокремлювати білки від жовтків. На останніх хвилинах додати ванільний цукор.
Борошно необхідно перемішати з розпушувачем.
Обережно перемішати яєчну масу з борошном. Консистенцію додатково збивати блендером протягом 10 хвилин на середній швидкості. В кінці консистенція повинна бути засіяна бульбашками повітря. Чим більше пухирців, тим краще підніметься бісквіт.
Підготувати форму для випікання, так як для торта використовується цілісний бісквіт, а не окремі печива типу савойарді.
За формою дна вирізати папір для випікання, яку бажано хоча б трохи змастити вершковим маслом.
Підготовлену масу вилити в тару для випікання. Поставити в попередньо розігріту духовку.
Пекти бісквіт при температурі 180 градусів півгодини. Після цього витягнути корж з форми і покласти на решітку, щоб заготовка охолола.
Після охолодження потрібно з допомогою нитки розрізати корж уздовж. Так вийде два бісквіта, які в подальшому необхідно просочити.
Якщо корж в процесі випікання підніметься сильно, то можна розрізати бісквіт на 3 або навіть 4 частини. Після цього виготовляються креми та просочення, якими будуть змазуватися борошняні заготовки.
