Деруни з цибулею. Рецепти приготування

Деруни з грибами та цибулею

Дерунами називають оладки з тертої картоплі з додаванням борошна, яєць і цибулі. Їх також роблять з м’ясної і грибною начинкою. Дуже смачно подавати деруни зі сметаною.

Для приготування потрібно:

200 грамів цибулі;
сіль;
700 грамів картоплі;
перець;
2 ст. ложки борошна (вищого сорту);
300 грамів грибів (на свій вибір);
яйце;
рослинна олія (для смаження).

Читайте також: Найкращий маринад для курки: варіанти і рецепти приготування

Приготування дерунів в домашніх умовах

Спочатку помийте гриби і цибулю. Останній почистіть і дрібно наріжте. Гриби поріжте на дуже маленькі шматочки.

Візьміть сковороду, влийте масло, обсмажте цибулю. Після додайте гриби і гарненько обсмажте. Готуйте до того моменту, поки не випарується вода. Цей процес займе близько 20 хвилин.

Помийте картоплю, почистіть її. Потім натріть на середній тертці або подрібніть в блендері. Після цього додайте в отриману масу сіль, перець і яйце. Перемішайте між собою компоненти.

Далі викладіть в картоплю цибулю з грибами, всипте борошно. Перемішайте компоненти до отримання однорідної маси.

На сковороді розігрійте олію. Викладайте готову масу ложкою. Обсмажуйте деруни з цибулею з двох сторін до золотистого кольору. Подавайте зі сметаною або ж цибульним соусом.