Смачні картопляні деруни з часником і борошном за класичним рецептом
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Яйце – 1шт.
- Борошно – 2 ст. ложки
- Олія – для смаження
- Сіль – за смаком
- Спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо під проточною водою, трохи обсушим. Натираємо на середній, великої або дрібної тертці (це на ваш розсуд).
2. Одразу ж до нього в тару, натираємо очищений від лушпиння цибулі.
3. Часник очищаємо від шкірки і пропускаємо через прес, відразу ж вбиваємо яйце. Все ретельно перемішуємо.
4. Додаємо сіль, і будь-які спеції на ваш розсуд за смаком, додаємо 2 ст. ложки борошна, добре вимішуємо.
5. Наша маса готова до смаження. Включаємо плиту, ставимо сковороду, на ній розігріваємо олію.
6. На розігріту сковороду викладаємо деруни невеликими порціями, трохи притискаючи до поверхні сковороди.
Порада: Поки деруни смажать, ви можете приготувати часниковий соус зі сметани, кропу та часнику. Часник пропускаємо череп прес, кріп нарізаємо дрібно, всі інгредієнти змішуємо в одній тарілці заправивши сметаною, підсолимо за смаком, все ретельно перемішуємо.
7. Як тільки наші картопляні оладки з боків підрум’янилися починаємо перевертати.
8. Смажимо з двох сторін, викладаємо на тарілку і подаємо до столу з часниковим соусом. Приємного апетиту.