Деруни картопляні з часником
Рецепт простий і швидкий, борошно тут не додається, можна додати крохмаль. Подається дане блюдо зі сметаною або майонезом.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Сіль – ½ ч. ложки
- Перець чорний мелений – за смаком
- Масло рослинне – 100 – 120 мл
- Часник – 1 головка
- Вихід – 9 драніков
Спосіб приготування:
1. Картопля очищаємо шкірки, промиваємо під проточною водою, разрежем її на кілька частин.
2. Цибулю і часник очищаємо від лушпиння і наріжемо на невеликі частини.
3. Картоплю і цибулю подрібнюємо в пюре за допомогою блендера (це займе менше часу і безпечніше для рук, але можна використовувати для цієї процедури тертку).
4. Потім викладаємо на сито для того, щоб відцідити рідину.
5. Додаємо сіль, перець за смаком і ретельно перемішуємо (за бажанням можна додати спеції).
6. Включаємо плиту, ставимо сковорідку, наливанням рослинне масло і розігріваємо його.
7. Викладаємо отриману масу на розпечену сковорідку, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
8. Готові коржики викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло.
9. Викладаємо приготоване блюдо на тарілку і тішимо чудовим смаком своїх рідних і близьких.