Якість недорогого пива
Наскільки якісним є недорогий алкоголь? Існує міф, що саме дешеве пиво в Росії – це якийсь порошкоподібний сурогат. Тобто виробники беруть якийсь «екстракт хмелю», розводять його водою і додають трохи спирту. І на виході отримують недорогий продукт з сумнівними смаковими якостями.
Насправді цей міф не відповідає дійсності. І ніякого «порошкового пива» не існує. Його варять завжди за традиційною рецептурою з незначними варіаціями. Смак хмільного напою обумовлений тим, що виробники прагнуть догодити як можна великого числа людей, отже, напій має середній смак – не солодкий, не кислий, не гіркий, словом, «ніякий».
Більш того, пивні напої, які з’явилися на полицях магазинів, також складаються з натуральних інгредієнтів. В їх основі – традиційне пивне сусло, однак допускаються різні добавки, які можуть становити до 80% всього продукту. Тому вони і називаються «напоями», а не пивом.
Крім того, фортеця пива, згідно стандарту в нашій країні, не може бути вище 7% від загального обсягу. Отже, міцне дуже смачне і дороге крафтовое пиво з вмістом спирту вище 7% – це теж пивний напій.