У рецепті є безліч інтерпретацій. У будь-якому випадку вийде дуже смачне ласощі. Наступна версія рецепту, за яким можна приготувати помадні цукерки, відрізняється від попередньої і складом, і процесом приготування. Всі дії нескладні і доступні.
Продукти:
Вершкового масла близько 100 грамів і трохи для змащування форми.
300 грамів згущеного молока.
70 грамів меду.
150 грамів цукру (коричневого для додання красивих відтінків кольору і смаку).
Для початку також підготуємо форму, змастимо її маслом.
Кладемо в сотейник масло, згущене молоко, мед і цукор. Ставимо на середній вогонь. Чекаємо нагрівання, а потім і того моменту, коли всі продукти розтопиться. Постійно помішуємо і спостерігаємо за тим, щоб маса не подгорала, в іншому випадку зменшуємо вогонь.
Коли всі продукти розтануть, маса стане однорідною, почне пузиритися і трохи загусне, вимкніть вогонь і додайте білий шоколад. Якщо ви використовували шоколад плиткою, то звичайно його потрібно як можна дрібніше поламати – адже тепер нам потрібно, щоб розчинився і він. Помішуйте для отримання результату. Якщо маса встигла охолонути, а шоколад все ще не злився з нею, можна знову включити ненадовго вогонь.
Вилийте масу у форму і приберіть його в холодильник охолоджуватися і доходити до потрібної консистенції. Це займе близько години. По закінченні цього часу вийміть масу з холодильника і перетворите її в помадні цукерки шляхом нарізання на шматочки.
