З чого все починалося
Кондитерський витвір мистецтва в зеленій обгортці, на якій красується руде тварина з лісовим горішком в лапках, знайоме багатьом. Але мало хто замислювався над тим, коли з’явилася перша «Білочка».
Виробництво цукерок іде своїми коренями в 1940-і роки. Популярний в радянський час продукт виготовляли на фабриці імені Н. К. Крупської, яка була частиною Ленінградського виробничого об’єднання кондитерської промисловості. До складу цукерок «Білочка» входили тільки натуральні інгредієнти: шоколадна глазур, цукрова пудра, какао терте, горіх смажений, какао-масло і ванілін. Ніяких консервантів, харчових добавок.
Коштували такі цукерки не дешево, але ціна виправдовувала їх якість і не зупиняла покупців. Обсяг готової продукції сягав тисячі тонн. Випуск радянської «Білочки» на кондитерській фабриці імені Н. К. Крупської не зупинила навіть блокада. Темно-зелені етикетки із щільного паперу зустрічалися на кожному святковому столі, в новорічних подарунках. З роками видозмінювався склад цукерок «Білочка», якість, розширювалося виробництво. Але це не зіпсувало смакові уподобання покупців.
