Рулет «Мімоза» з картоплею
Існує велика кількість і інших рецептів «Мімози». Розглянемо варіант з картоплею. Інгредієнти для салату «Мімоза» з картоплею:
- вірменський лаваш;
- 5-6 ст. л. майонезу;
- 1 банка сардин в маслі;
- 1 пучок зеленої цибулі або петрушки;
- 3 шт. вареної картоплі;
- 1 відварна морква середнього розміру;
- 3 шт. варених яєць.
Приступаємо до процесу готування. В першу чергу відокремлюємо філе риби від кісточок. Потім за допомогою вилки переминаем для отримання однорідної маси. Додаємо майонез і ретельно перемішуємо. Отриманою сумішшю промазуємо лаваш, бажано не торкатися бічні краї.
Далі необхідно натерти картоплю на крупній тертці і посипати ним лаваш поверх шару з рибою. Такий маневр робимо і з морквою, правда, перш ніж посипати морквою лаваш, необхідно змішати її з невеликою кількістю майонезу. Викладаємо шар моркви на лаваш. Зверху викладаємо шар з натертих яєць і зеленого лука.
Загортаємо лаваш з начинкою в рулет, попередньо підігнувши краї. Загорнутий рулет загортаємо в харчову плівку, а потім поміщаємо в холодильник приблизно на годину. Блюдо готове до подачі.