Рулет «Мімоза» – одне з улюблених ласощів на святковому столі. Існує велика кількість різних варіантів рецептів, розглянемо найцікавіші. Почнемо, мабуть, з класичного.
Класичний рецепт рулету «Мімоза»
Для приготування страви потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- 3 листа вірменського лаваша;
- 3 шт. курячих яєць;
- 1 банка консервованої сайри;
- 150 г сиру “Російський”;
- за смаком зелень;
- 250 мл оливкової майонезу (можна і інший).
Приступаємо до приготування салату «Мімоза» в лаваші. Починаємо підготовчий етап: відварюємо яйця, потім натираємо на крупній тертці, також натираємо і твердий сир. Дрібно рубаємо зелень. Дістаємо сайру і видаляємо надлишки рідини, хребет.
Розстилаємо акуратно лист лаваша. Наносимо поверх тонким шаром майонез. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти і посипаємо ними лаваш. Важливо не переборщити з кількістю начинки. Звертаємо лаваш в рулет. Розстилаємо другий лист лавашу, змащуємо його майонезом і посипаємо начинкою, початок викладаємо перший рулет, звертаємо обидва рулету разом. Також чинимо і з третім листом.
Одержаний рулет необхідно обмотати харчовою плівкою і поставити в холодильник для просочення не менш ніж на 10 годин (краще на ніч). Перед подачею на стіл рулет бажано нарізати на скибочки шириною 5-6 див.